France – Repas préparés – PRÉPARATION, FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE MUNICIPALE
AI summary
This tender concerns the preparation, supply and delivery of chilled meals for municipal collective catering services in Roissy-en-Brie. Services cover early childhood facilities (0–3 years), kindergarten and leisure centres (2–5 years), primary schools and leisure centres (6–11 years), and municipal staff. The contractor must develop age-appropriate menus, prepare meals meeting nutritional standards, accommodate dietary restrictions and allergies, ensure cold-chain compliance, and provide full allergen and traceability documentation.
Food catering companies specializing in collective catering and chilled-meal production with proven experience serving schools, early-childhood facilities and municipal organizations. Large-scale meal production capacity and cold-chain logistics infrastructure required.
Suppliers must have expertise in large-scale chilled-meal production for collective catering. They must comply with food safety, nutritional guidelines, and environmental regulations applicable to collective catering. Ability to manage multiple delivery sites, accommodate individual dietary protocols and allergies, and maintain cold-chain integrity is essential.
Frequently asked questions
What is this tender about?
This tender concerns the preparation, supply and delivery of chilled meals for municipal collective catering services in Roissy-en-Brie. Services cover early childhood facilities (0–3 years), kindergarten and leisure centres (2–5 years), primary schools and leisure centres (6–11 years), and municipal staff. The contractor must develop age-appropriate menus, prepare meals meeting nutritional standards, accommodate dietary restrictions and allergies, ensure cold-chain compliance, and provide full allergen and traceability documentation.
What are the requirements for suppliers?
Suppliers must have expertise in large-scale chilled-meal production for collective catering. They must comply with food safety, nutritional guidelines, and environmental regulations applicable to collective catering. Ability to manage multiple delivery sites, accommodate individual dietary protocols and allergies, and maintain cold-chain integrity is essential.
What type of company should bid?
Food catering companies specializing in collective catering and chilled-meal production with proven experience serving schools, early-childhood facilities and municipal organizations. Large-scale meal production capacity and cold-chain logistics infrastructure required.
Who is the buyer?
The buyer is Mairie de Roissy-en-Brie.
When does this tender close?
Submissions close on September 30, 2026.
What is the estimated value?
The estimated value is 4,800,000 EUR.
Le présent marché a pour objet la préparation, la fourniture et la livraison de repas en liaison froide destinés aux différents services de restauration de la Ville. Les prestations concernent les publics suivants : - les enfants accueillis à la Maison de la Petite Enfance âgés de 0 à 3 ans ; - les enfants âgés de 2 à 5 ans fréquentant les écoles maternelles et les accueils de loisirs ; - les enfants âgés de 6 à 11 ans fréquentant les écoles élémentaires et les accueils de loisirs ; - les adultes, notamment les agents municipaux bénéficiant du service de restauration. Les prestations comprennent notamment : - l'élaboration des menus adaptés aux différentes catégories de convives ; - la confection des repas dans le respect des recommandations nutritionnelles et de la règlementation applicable à la restauration collective ; - la fourniture de repas répondant aux besoins spécifiques des jeunes enfants, notamment en matière de textures, de grammages et d'équilibre alimentaire ; - la prise en compte des régimes alimentaires particuliers, des allergies et des protocoles d'accueil individualisés (PAI) transmis par la collectivité ; - le conditionnement, l'étiquetage et la traçabilité des denrées ; - la livraison des repas sur les différents sites de la collectivité dans le respect de la chaine du froid ; - la transmission des informations relatives à la composition des repas, aux allergènes et à l'origine des produits conformément à la règlementation en vigueur. Le titulaire s'engage à fournir des repas variés, équilibrés et de qualité, adaptés à l'âge des convives et élaborés dans le respect des exigences sanitaires, nutritionnelles et environnementales applicables à la restauration collective. Les prestations sont exécutées au fur et à mesure des besoins de la collectivité selon les modalités définies dans les pièces du marché
PRÉPARATION, FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE MUNICIPALE
Le présent marché a pour objet la préparation, la fourniture et la livraison de repas en liaison froide destinés aux différents services de restauration de la Ville. Les prestations concernent les publics suivants : - les enfants accueillis à la Maison de la Petite Enfance âgés de 0 à 3 ans ; - les enfants âgés de 2 à 5 ans fréquentant les écoles maternelles et les accueils de loisirs ; - les enfants âgés de 6 à 11 ans fréquentant les écoles élémentaires et les accueils de loisirs ; - les adultes, notamment les agents municipaux bénéficiant du service de restauration. Les prestations comprennent notamment : - l'élaboration des menus adaptés aux différentes catégories de convives ; - la confection des repas dans le respect des recommandations nutritionnelles et de la règlementation applicable à la restauration collective ; - la fourniture de repas répondant aux besoins spécifiques des jeunes enfants, notamment en matière de textures, de grammages et d'équilibre alimentaire ; - la prise en compte des régimes alimentaires particuliers, des allergies et des protocoles d'accueil individualisés (PAI) transmis par la collectivité ; - le conditionnement, l'étiquetage et la traçabilité des denrées ; - la livraison des repas sur les différents sites de la collectivité dans le respect de la chaine du froid ; - la transmission des informations relatives à la composition des repas, aux allergènes et à l'origine des produits conformément à la règlementation en vigueur. Le titulaire s'engage à fournir des repas variés, équilibrés et de qualité, adaptés à l'âge des convives et élaborés dans le respect des exigences sanitaires, nutritionnelles et environnementales applicables à la restauration collective. Les prestations sont exécutées au fur et à mesure des besoins de la collectivité selon les modalités définies dans les pièces du marché
- QualityValeur technique60%
- CostPrix40%
Computing match…
AI document analysis
We read the tender PDFs and DOCX files and surface key requirements, deadlines, budget and red flags.
Loading…