France – Services de restauration scolaire – Accompagnement des établissements de restauration collective de la Métropole du Grand Paris dans la mise en œuvre de la transition de leur restauration collective
AI summary
This tender concerns advisory and support services for collective catering facilities across the Greater Paris metropolitan area to implement the transition toward sustainable and improved food service operations. The service provider will guide establishments through operational, nutritional, and environmental improvements in their collective catering systems.
Consulting firms or social enterprises specializing in food service management, sustainability, and institutional catering are sought. Organizations with proven track records supporting large-scale collective catering transitions in France are preferred.
Service providers must demonstrate expertise in collective catering management, sustainable food procurement, and organizational change implementation. Experience supporting multiple institutions through catering transitions and knowledge of French food regulations are essential.
Frequently asked questions
What is this tender about?
This tender concerns advisory and support services for collective catering facilities across the Greater Paris metropolitan area to implement the transition toward sustainable and improved food service operations. The service provider will guide establishments through operational, nutritional, and environmental improvements in their collective catering systems.
What are the requirements for suppliers?
Service providers must demonstrate expertise in collective catering management, sustainable food procurement, and organizational change implementation. Experience supporting multiple institutions through catering transitions and knowledge of French food regulations are essential.
What type of company should bid?
Consulting firms or social enterprises specializing in food service management, sustainability, and institutional catering are sought. Organizations with proven track records supporting large-scale collective catering transitions in France are preferred.
Who is the buyer?
The buyer is Métropole du Grand Paris.
When does this tender close?
Submissions close on July 20, 2026.
Accompagnement des établissements de restauration collective de la Métropole du Grand Paris dans la mise en œuvre de la transition de leur restauration collective
Accompagnement des communes, établissements publics territoriaux ou syndicats de restauration collective portant sur les achats en restauration collective, la relocalisation et la durabilité de leurs approvisionnements
Ce lot a pour objectif d’accompagner les communes et autres types d’établissements de restauration du territoire à mettre en place des pratiques pérennes en faveur de l’approvisionnement durable et local de leur restauration collective, notamment par le biais d’un accompagnement et de préconisations en lien avec leurs marchés publics.
Accompagnement des communes, établissements publics territoriaux ou syndicats de restauration collective portant sur le changement de pratiques et la formation des équipes
Ce lot a pour objectif d’accompagner les communes et autres types d’établissements de restauration du territoire à la formation et la sensibilisation des équipes, ainsi qu’à la mise en œuvre de changement de pratiques.
Réalisation d’études et de diagnostics et accompagnement à la conduite de projets pour le compte de la Métropole et/ou de ses communes
Ce lot a pour objectifs d’accompagner la Métropole du Grand Paris et les structures de restauration collective de son territoire dans la réalisation d’études et de diagnostics afin de répondre à leurs besoins.
Accompagnement des communes, établissements publics territoriaux ou syndicats de restauration collective portant sur la lutte contre le gaspillage et l’éducation au goût
Ce lot a pour objectif d’accompagner les communes et autres types d’établissements de restauration du territoire à la mise en œuvre d’action de lutte contre le gaspillage alimentaire et d’éducation au goût.
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AI document analysis
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