France – Services d'élaboration (cuisson) de repas – Prestations de restauration pour les patients et le personnel du Centre Henri Becquerel
AI summary
This tender concerns the provision of collective catering services at a specialized cancer hospital. The contractor will produce, supply and distribute meal trays to patients and staff, including all associated catering services.
Catering companies with proven experience in institutional or hospital food service operations should apply.
Suppliers must demonstrate experience in hospital catering operations, food safety compliance, and ability to manage large-scale meal production and distribution in a healthcare setting.
Frequently asked questions
What is this tender about?
This tender concerns the provision of collective catering services at a specialized cancer hospital. The contractor will produce, supply and distribute meal trays to patients and staff, including all associated catering services.
What are the requirements for suppliers?
Suppliers must demonstrate experience in hospital catering operations, food safety compliance, and ability to manage large-scale meal production and distribution in a healthcare setting.
What type of company should bid?
Catering companies with proven experience in institutional or hospital food service operations should apply.
Who is the buyer?
The buyer is CENTRE HENRI BECQUEREL.
When does this tender close?
Submissions close on September 1, 2026.
Le présent marché a pour objet la réalisation de prestations de restauration collective au sein d'un établissement hospitalier spécialisé dans la lutte contre le cancer, comprenant la production, la fourniture et la distribution des chariots repas ainsi que les prestations associées, au bénéfice des patients et des salariés (hors convention d'occupation pour la gestion de la cafétéria).
Marché non alloti : Prestations de restauration pour les patients et le personnel du Centre Henri Becquerel
- Production des repas pour les patients et le personnel - Acheminement de la production au Centre - Conception des menus et des animations - Approvisionnement en denrées alimentaires - Emission des informations nutritionnelles et allergènes - Gestion des stocks - Commande, gestion et livraisons des dotations dans les offices alimentaires - Acheminement des chariots de distribution des repas, dans les étages - Organisation du travail en cuisine - Analyses bactériologiques - Assistance et accompagnement de l'établissement sur les réglementations de son périmètre - Gestion de la maintenance préventive et curative et pièces détachées pour partie de l'équipement de cuisine - Management de l'équipe - Le maintien de la propreté et gestion de l'entretien des parties qui lui sont dédiées et des chariots repas (intérieur/extérieur/roues - Plonge - Approvisionnement, entretien, maintenance des réfrigérateurs connectés de l'établissement - Rédaction du PMS - Rédaction du PCA - Rédaction du plan de prévention - Accompagnement et transmissions des données chiffrées et qualitative pour " Ma Cantine " - Respect des critères de la certification WELL - Accompagnement dans l'évolution des locaux, leur aménagement et la transition
- QualityQualité de l'offre alimentaire : respect des critères WELL, EGALIM et approvisionnement de produits locaux
- QualityOrganisation du travail (horaires, équipes dédiée, planning, etc...)
- QualityRespect du rétroplanning : exploitation d'une cuisine délocalisée, réception des aménagements de la zone de d'assemblage (dalle déchets) et du self
- QualityOrganisation matérielle et technique (proximité de la chaine d'approvisionnement, gestion des risques de rupture de la continuité de service, implantation des équipements...)
- PricePrix des prestations
- QualityEngagement en termes de développement durable et politique RSE
Computing match…
AI document analysis
We read the tender PDFs and DOCX files and surface key requirements, deadlines, budget and red flags.
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