France – Services d'analyses bactériologiques – Contrôles bactériologiques dans les cuisines centrales, les collèges et les crèches du Département
AI summary
This tender concerns bacteriological testing and food safety services for the Seine-Saint-Denis Department. The contract includes bacteriological controls, aging studies with listeria monocytogenes testing, hygiene audits, and hot water network analysis in central kitchens, secondary schools, and nurseries to ensure food safety and sanitary risk management.
Accredited laboratories or microbiological analysis service providers with expertise in food safety and public health testing should submit proposals.
Suppliers must be qualified laboratories capable of performing bacteriological analyses, listeria testing, hygiene audits, and water quality assessments. Relevant certifications, accreditation, and proven experience in food safety testing are essential.
Frequently asked questions
What is this tender about?
This tender concerns bacteriological testing and food safety services for the Seine-Saint-Denis Department. The contract includes bacteriological controls, aging studies with listeria monocytogenes testing, hygiene audits, and hot water network analysis in central kitchens, secondary schools, and nurseries to ensure food safety and sanitary risk management.
What are the requirements for suppliers?
Suppliers must be qualified laboratories capable of performing bacteriological analyses, listeria testing, hygiene audits, and water quality assessments. Relevant certifications, accreditation, and proven experience in food safety testing are essential.
What type of company should bid?
Accredited laboratories or microbiological analysis service providers with expertise in food safety and public health testing should submit proposals.
Who is the buyer?
The buyer is Département de la Seine-Saint-Denis.
Réalisation de prestations de contrôles bactériologiques, d'études de vieillissement (comprenant une analyse bactériologique et une recherche de listéria monocytogenes), d'audits d'hygiène et d'analyses des réseaux d'eau chaude sanitaire dans les cuisines centrales départementales, les collèges et les crèches du département de la Seine-Saint-Denis. Ces prestations permettront de maîtriser les risques sanitaires liés à la remise de repas au consommateur, garantir la sécurité alimentaire, et à préserver la qualité des produits
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Contrôles bactériologiques dans les cuisines centrales, les collèges et les crèches du Département
Réalisation de prestations de contrôles bactériologiques, d'études de vieillissement (comprenant une analyse bactériologique et une recherche de listéria monocytogenes), d'audits d'hygiène et d'analyses des réseaux d'eau chaude sanitaire dans les cuisines centrales départementales, les collèges et les crèches du département de la Seine-Saint-Denis. Ces prestations permettront de maîtriser les risques sanitaires liés à la remise de repas au consommateur, garantir la sécurité alimentaire, et à préserver la qualité des produits
- QualityCritère 1 : Valeur technique50%
- QualityCritère 3 : Valeur environnementale10%
- PriceCritère 2 : Prix40%
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