France – Services de restauration scolaire – Restauration collective
AI summary
This tender concerns the provision of school meal catering services for the municipality of Gémenos. Services include menu planning by a qualified dietitian, food procurement and preparation in municipal kitchens, meal service in schools and childcare facilities, dish washing, facility cleaning, quality monitoring, and waste management.
Catering companies specialising in collective meal services with experience in school and childcare nutrition, qualified management personnel, and capacity to operate multiple kitchen facilities simultaneously.
Suppliers must employ a state-qualified dietitian for menu design, maintain strict hygiene and food-safety standards, manage multiple kitchen facilities, and ensure quality satisfaction tracking and communication with families and the municipality.
Frequently asked questions
What is this tender about?
This tender concerns the provision of school meal catering services for the municipality of Gémenos. Services include menu planning by a qualified dietitian, food procurement and preparation in municipal kitchens, meal service in schools and childcare facilities, dish washing, facility cleaning, quality monitoring, and waste management.
What are the requirements for suppliers?
Suppliers must employ a state-qualified dietitian for menu design, maintain strict hygiene and food-safety standards, manage multiple kitchen facilities, and ensure quality satisfaction tracking and communication with families and the municipality.
What type of company should bid?
Catering companies specialising in collective meal services with experience in school and childcare nutrition, qualified management personnel, and capacity to operate multiple kitchen facilities simultaneously.
Who is the buyer?
The buyer is MAIRIE de GÉMENOS.
When does this tender close?
Submissions close on September 10, 2026.
Les prestations sont réglées par des prix unitaires. - L'élaboration des menus par diététicien(ne) diplômé(e) d'État, - Les achats et la fourniture de denrées alimentaires nécessaires à la fabrication de l'ensemble des prestations alimentaires, - La fabrication des repas scolaires dans les 2 cuisines municipales (Écoles Vessiot et La Culasse), - La fabrication des repas dans la cuisine de la crèche Silky Giraldi, - La fabrication des repas des ACM pendant les vacances scolaires et les mercredis (Écoles Vessiot), - Le service des repas élémentaires en self et sur les banques en libre-service, - Le dressage des repas maternelle, - Le débarrassage, la plonge vaisselle, l'entretien et le nettoyage des espaces dédiés (Écoles Vessiot, La Culasse et crèche Silky Giraldi), - L'animation autour du repas, - La garantie des règles d'hygiène et de sécurité, - Le suivi de la qualité?et de la satisfaction des convives, - La communication auprès de la Collectivité et des familles, - La mise à disposition d'un(e) diététicien(ne) présente sur demande de la Collectivité aux commissions mensuelles des menus, - La maintenance des matériels des cuisines, - La gestion de l'ensemble des déchets, - L'ensemble des dispositions décrites dans le présent CCTP et notamment dans l'Annexe 1
Restauration collective
Les prestations sont réglées par des prix unitaires. - L'élaboration des menus par diététicien(ne) diplômé(e) d'État, - Les achats et la fourniture de denrées alimentaires nécessaires à la fabrication de l'ensemble des prestations alimentaires, - La fabrication des repas scolaires dans les 2 cuisines municipales (Écoles Vessiot et La Culasse), - La fabrication des repas dans la cuisine de la crèche Silky Giraldi, - La fabrication des repas des ACM pendant les vacances scolaires et les mercredis (Écoles Vessiot), - Le service des repas élémentaires en self et sur les banques en libre-service, - Le dressage des repas maternelle, - Le débarrassage, la plonge vaisselle, l'entretien et le nettoyage des espaces dédiés (Écoles Vessiot, La Culasse et crèche Silky Giraldi), - L'animation autour du repas, - La garantie des règles d'hygiène et de sécurité, - Le suivi de la qualité?et de la satisfaction des convives, - La communication auprès de la Collectivité et des familles, - La mise à disposition d'un(e) diététicien(ne) présente sur demande de la Collectivité aux commissions mensuelles des menus, - La maintenance des matériels des cuisines, - La gestion de l'ensemble des déchets, - L'ensemble des dispositions décrites dans le présent CCTP et notamment dans l'Annexe 1
Scoring criteria not specified
Computing match…
AI document analysis
We read the tender PDFs and DOCX files and surface key requirements, deadlines, budget and red flags.
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