France – Services de restauration scolaire – Fabrication et livraison de repas en liaison chaude en cuisine centrale
AI summary
This tender concerns the supply and delivery of hot meals prepared in a central kitchen for the municipality's schools, early childhood facilities, leisure centre, and specialized care establishments. The contract includes hot meal service for kindergarten, primary schools, daycare, and accommodation for disabled persons, with cold meal options available for organized outings.
Catering companies with central kitchen facilities and experience in school meal provision and institutional food service should apply.
Suppliers must be capable of preparing and delivering meals in hot-link format from a central kitchen, meeting food safety and nutritional standards. Experience in institutional catering and the ability to serve multiple facilities across the municipality is required.
Frequently asked questions
What is this tender about?
This tender concerns the supply and delivery of hot meals prepared in a central kitchen for the municipality's schools, early childhood facilities, leisure centre, and specialized care establishments. The contract includes hot meal service for kindergarten, primary schools, daycare, and accommodation for disabled persons, with cold meal options available for organized outings.
What are the requirements for suppliers?
Suppliers must be capable of preparing and delivering meals in hot-link format from a central kitchen, meeting food safety and nutritional standards. Experience in institutional catering and the ability to serve multiple facilities across the municipality is required.
What type of company should bid?
Catering companies with central kitchen facilities and experience in school meal provision and institutional food service should apply.
Who is the buyer?
The buyer is COMMUNE DE VILLENOY.
Fourniture et livraison de repas en liaison chaude à destination de l’école maternelle, des dispositifs de l’EPMS sur site, des autres écoles de la commune, de l’établissement d’accueil médicalisé (EAM) de l’EPMS, de la micro crèche et de l’Accueil de Loisirs. Certains repas pourront être sous la forme de repas froids, notamment pour les sorties organisées par le centre de loisirs.
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Fabrication et livraison de repas en liaison chaude en cuisine centrale
Fourniture et livraison de repas en liaison chaude à destination de l’école maternelle, des dispositifs de l’EPMS sur site, des autres écoles de la commune, de l’établissement d’accueil médicalisé (EAM) de l’EPMS, de la micro crèche et de l’Accueil de Loisirs. Certains repas pourront être sous la forme de repas froids, notamment pour les sorties organisées par le centre de loisirs.
- QualityValeur technique - Sous-critères: "Organisation du service (moyens humains, gestion des remplacements, continuité du service)" valant pour 10% de la note finale - "Qualité des repas proposés (menus, équilibre nutritionnel, diversité, respect GEMRCN) " valant pour 10% de la note finale - "Plan de maîtrise sanitaire (HACCP, traçabilité, gestion des risques)" valant pour 5% de la note finale25%
- QualityPerformance en matière de développement durable - Sous-critères: "Approvisionnement en produits bio et durables (% de produits bio(objectif Egalim < à 20%), labels, certifications)" valant pour 10% de la note finale - "Produits locaux et circuits courts (parts de produits locaux, partenariats avec producteurs) " valant pour 5% de la note finale - "réduction de l’impact environnemental (lutte contre le gaspillage, gestion des déchets, emballages) " valant pour 5% de la note finale20%
- QualityConformité et engagement Egalim - Sous-critères: "respect des obligations règlementaires (atteinte des seuils (bio, durables), plan d’amélioration " valant pour 10% de la note finale - "Qualité des approvisionnements (Produits labellisés (AOP, Label Rouge, etc )) " valant pour 5% de la note finale15%
- QualityPrix des prestations40%
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AI document analysis
We read the tender PDFs and DOCX files and surface key requirements, deadlines, budget and red flags.
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