France – Équipement de cuisine industrielle – 2026A0234 - Fourniture et mise en œuvre de divers matériels de cuisine
AI summary
This tender concerns the supply and installation of various industrial kitchen equipment in the collective kitchens of departmental establishments in Alpes-Maritimes. The project involves furnishing kitchens within public institutional facilities with modern cooking and food preparation apparatus.
Equipment suppliers and installers specializing in industrial kitchen systems should bid. Experience with public-sector projects and institutional kitchen installations is essential.
Suppliers must be capable of delivering and installing industrial kitchen equipment to specification. Experience with public institutional kitchen projects and compliance with French health and safety standards for food preparation facilities is required.
Frequently asked questions
What is this tender about?
This tender concerns the supply and installation of various industrial kitchen equipment in the collective kitchens of departmental establishments in Alpes-Maritimes. The project involves furnishing kitchens within public institutional facilities with modern cooking and food preparation apparatus.
What are the requirements for suppliers?
Suppliers must be capable of delivering and installing industrial kitchen equipment to specification. Experience with public institutional kitchen projects and compliance with French health and safety standards for food preparation facilities is required.
What type of company should bid?
Equipment suppliers and installers specializing in industrial kitchen systems should bid. Experience with public-sector projects and institutional kitchen installations is essential.
Who is the buyer?
The buyer is CD des A-M - Direction de la Construction, de l'Immobilier et du Patrimoine.
When does this tender close?
Submissions close on September 21, 2026.
Fourniture et mise en oeuvre de divers matériels de cuisine dans les cuisines collectives des établissements départementaux
Lot 2 : équipement de froid
équipement de froid
Lot 1 : cuisson horizontale et cuisson verticale
cuisson horizontale et cuisson verticale
Lot 3 : équipements de self et matériels divers
équipements de self et matériels divers
- PriceSC1 (40%) prix du BPU SC2 (50%) montant du DDED SC3 (10%) prix catalogues60%
- QualitySC1 (15 points) moyens humains et matériels, délais moyens usuels par type de matériel, engagements du candidat sur le respect de ces délais SC2 (15 points) dispositions prises en matière de sécurité pour le bon fonctionnement de l’établissement et pour les différents intervenants sur le chantier, dans le cadre d’interventions réalisées en site occupé30%
- QualityLes dispositions envisagées pour appréhender le chantier de manière environnementale au regard de la charte chantier vert. Le candidat décrit son modèle de Schéma d'Organisation et de Gestion des Déchets (SOGED). Il décrit le mode de suivi et la traçabilité de ses déchets d'activités, en particulier pour les déchets d’équipements électroniques et électriques (D.E.E.E). Il donne les informations nécessaires quant à la mise en place des bordereaux de suivi des déchets (BSD). Il précise les modalités qu'il met en œuvre pour l'historisation des quantités de déchets produits (nature, fréquence), leur mode de traitement (recyclage, etc.) et les filières de valorisation ou d'élimination employées. Il précise les modalités de gestion et de traitement des gaz frigorigènes.10%
- PriceSC1 (30%) prix du BPU SC2 (60%) montant du DDED SC3 (10%) prix catalogues60%
- PriceSC1 (55%) prix du BPU SC2 (35%) montant du DDED SC3 (10%) prix catalogues60%
Computing match…
AI document analysis
We read the tender PDFs and DOCX files and surface key requirements, deadlines, budget and red flags.
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