France – Services de cafétéria – Concessions de service pour la gestion et l'exploitation de cafétérias / boutiques et de distributeurs automatiques au sein du CHRU de Nancy
AI summary
This tender concerns the management and operation of cafeterias, shops, and vending machines within the CHRU (University Hospital Centre) of Nancy. Two separate service concession contracts will be awarded for a firm period of 5 years, with three optional 6-month renewal periods. Operations are scheduled to commence on 1 February 2027.
Service providers specializing in cafeteria and vending machine management, including food service operators and hospitality concession companies, are eligible to bid for one or both lots.
Bidders must be qualified to manage and operate food and beverage services and vending operations in a hospital environment. Experience in catering management, public domain concession compliance, and hospital regulations are essential.
Frequently asked questions
What is this tender about?
This tender concerns the management and operation of cafeterias, shops, and vending machines within the CHRU (University Hospital Centre) of Nancy. Two separate service concession contracts will be awarded for a firm period of 5 years, with three optional 6-month renewal periods. Operations are scheduled to commence on 1 February 2027.
What are the requirements for suppliers?
Bidders must be qualified to manage and operate food and beverage services and vending operations in a hospital environment. Experience in catering management, public domain concession compliance, and hospital regulations are essential.
What type of company should bid?
Service providers specializing in cafeteria and vending machine management, including food service operators and hospitality concession companies, are eligible to bid for one or both lots.
Who is the buyer?
The buyer is Centre Hospitalier Régional Universitaire de Nancy.
When does this tender close?
Submissions close on October 2, 2026.
Gestion et exploitation de cafétérias / boutiques et de distributeurs automatiques au sein du CHRU de Nancy : 2 lots attribués individuellement qui donneront lieu à la signature de deux contrats de concession de service valant autorisation d'occupation du domaine public, conformément à l'article L. 3132-1 du code de la commande publique. Ils seront accordés pour une durée de 5 ans ferme à compter de la mise à disposition des infrastructures prévue le 01/02/2027. L’autorité concédante a fixé trois tranches optionnelles visant à prolonger successivement la durée du contrat de 6 mois.
Cafétérias / boutiques
Concession de service pour la gestion et l'exploitation de cafétérias / boutiques au sein du CHRU de Nancy, regroupant les prestations suivantes : Vente de produits de restauration rapide en boutique, presse, papeterie, articles divers, dont produits de monopole et développement de services à la carte de type « conciergerie » à destination des patients et du personnel (pressing, services postaux, services en chambre relais colis et autres services). Ces services « à la carte » devront être proposés au sein de la boutique.
Distributeurs automatiques
Concession de service pour la gestion et l'exploitation de distributeurs automatiques au sein du CHRU de Nancy pour la vente de boissons chaudes ou froides et de restauration rapide.
- PriceTarifs : Grilles tarifaires tout public et pour le personnel20%
- QualityQualité technique de l'offre : Ce critère comporte des sous critères énoncés avec leur pondération associée dans le règlement de la consultation inclus dans le DCE50%
- PriceRedevance : Montants de la redevance annuelle garantie et de la redevance annuelle variable30%
Computing match…
AI document analysis
We read the tender PDFs and DOCX files and surface key requirements, deadlines, budget and red flags.
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