France – Services de cantine – Prestations de cantine, de distribution et de livraisons de repas pour les patients et les personnels de l’hôpital ROTHSCHILD
AI summary
This tender concerns the provision of catering services, meal distribution, and food delivery for patients and staff at Rothschild Hospital in Paris. The service includes canteen operations, meal preparation, and logistics for a large public hospital facility operated by Assistance Publique-Hôpitaux de Paris.
Hospital or healthcare catering specialists with proven experience in large-scale institutional food service delivery. Established caterers with food hygiene certification and experience serving medical facilities are preferred.
Suppliers must demonstrate experience in hospital catering operations, food safety compliance, and capacity to serve diverse dietary requirements for patients and personnel. Ability to manage meal preparation, distribution, and delivery logistics at scale is essential.
Frequently asked questions
What is this tender about?
This tender concerns the provision of catering services, meal distribution, and food delivery for patients and staff at Rothschild Hospital in Paris. The service includes canteen operations, meal preparation, and logistics for a large public hospital facility operated by Assistance Publique-Hôpitaux de Paris.
What are the requirements for suppliers?
Suppliers must demonstrate experience in hospital catering operations, food safety compliance, and capacity to serve diverse dietary requirements for patients and personnel. Ability to manage meal preparation, distribution, and delivery logistics at scale is essential.
What type of company should bid?
Hospital or healthcare catering specialists with proven experience in large-scale institutional food service delivery. Established caterers with food hygiene certification and experience serving medical facilities are preferred.
Who is the buyer?
The buyer is Assistance Publique Hôpitaux de Paris, Achats Centraux Hôteliers, Alimentaires et Technologiques.
Prestations de cantine, de distribution et de livraisons de repas pour les patients et les personnels de l’hôpital ROTHSCHILD
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Lot unique : Prestations de cantine, de distribution et de livraisons de repas pour les patients et les personnels de l’hôpital ROTHSCHILD
Prestations de cantine, de distribution et de livraisons de repas pour les patients et les personnels de l’hôpital ROTHSCHILD
- PriceCritère 1 : Prix (pondération 55%)
- QualityCritère 2 : Qualité technique de l’offre alimentaire et services proposés (pondération : 25%). Sous-critère a : Politique d’achat et d’approvisionnement mise en œuvre pour l’exécution du marché (traçabilité, existence de partenariats avec des coopératives et / ou des filières agricoles, mode de sélection des produits (clean label, labels et certification des denrées alimentaires du présent marché) mode d’approvisionnement (circuits courts, productions locales, y compris la gestion des ruptures) (pondération : 50%) Sous-critère b : Contrôle et suivi des prestations : qualité et alerte sanitaire (pondération 30%) Sous-critère c : Contrôle et suivi des prestations : logistiques et de transports (pondération 20%)
- QualityCritère 3 : Qualité des moyens humains déployés et politique sociale de l’entreprise (pondération 10%) Sous-critère a : Organisation pour la reprise du personnel (pondération 10%) Sous-critère b : Qualifications des personnels dédiés au marché et des encadrants (CV) (pondération 20%) Sous-critère c : Politique de formation proposée aux personnels dans le cadre du marché (pondération 20%) Sous-critère d : Gestion et organisation des remplacements (pondération 20%) Sous-critère e : Gestion des conflits, des évènements indésirables et imprévus, plan de continuité (grève, crise sanitaire, crise cyber…) (pondération 10%) Sous-critère f : Organisation du service restauration et du restaurant du personnel (planning organisationnel journalier en semaine, week-end et jours fériés. Nombre d’ETP et répartition). Fiches de poste des différents professionnels (plongeur, employé de restauration, …) (pondération 20%)
- QualityCritère 4 : Enjeux environnementaux et sociaux (pondération 10%) Sous-critère a : Politique mise en œuvre pour lutter contre le gaspillage alimentaire (Pondération 35%) Sous-critère b : Maitrise des consommations énergétiques (Pondération 25%) Sous-critère c : politique de recrutement avec prise en compte de la diversité, la parité, le handicap, l’accessibilité à l’emploi (type de contrat proposés) et moyens de fidélisation (pondération 40%)
Computing match…
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We read the tender PDFs and DOCX files and surface key requirements, deadlines, budget and red flags.
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