Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour la restauration scolaire
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur la fourniture et la livraison de denrées alimentaires pour la restauration scolaire dans sept cuisines en régie de la Communauté de communes Terre d'Auge. Le marché doit couvrir environ 550 repas quotidiens pour les enfants des écoles maternelles et primaires. L'acheteur entend promouvoir une restauration collective durable via les circuits courts et l'approvisionnement direct auprès de l'agriculture locale, conformément à la loi EGALIM.
Les distributeurs alimentaires, producteurs agricoles et prestataires de restauration collective ayant une expérience en restauration scolaire et la capacité de desservir plusieurs sites en zone rurale/semi-rurale doivent participer.
Les fournisseurs doivent assurer une livraison fiable et diversifiée aux sept sites de cuisine scolaire. La préférence va aux distributeurs et producteurs proposant des circuits courts, des approvisionnements directs agricoles et des pratiques durables conformes aux objectifs EGALIM et aux enjeux environnementaux, sanitaires et économiques.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur la fourniture et la livraison de denrées alimentaires pour la restauration scolaire dans sept cuisines en régie de la Communauté de communes Terre d'Auge. Le marché doit couvrir environ 550 repas quotidiens pour les enfants des écoles maternelles et primaires. L'acheteur entend promouvoir une restauration collective durable via les circuits courts et l'approvisionnement direct auprès de l'agriculture locale, conformément à la loi EGALIM.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent assurer une livraison fiable et diversifiée aux sept sites de cuisine scolaire. La préférence va aux distributeurs et producteurs proposant des circuits courts, des approvisionnements directs agricoles et des pratiques durables conformes aux objectifs EGALIM et aux enjeux environnementaux, sanitaires et économiques.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Les distributeurs alimentaires, producteurs agricoles et prestataires de restauration collective ayant une expérience en restauration scolaire et la capacité de desservir plusieurs sites en zone rurale/semi-rurale doivent participer.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est Communauté de communes Terre d'Auge.
Quand cet appel d'offres se termine-t-il ?
Les soumissions se terminent le 18 mai 2026.
Le présent marché a pour objet d'organiser la fourniture et la livraison de denrées alimentaires pour le service restauration scolaire de la Communauté de communes Terre d'Auge (CCTA). Le présent marché couvre les besoins des sept (7) cuisines scolaires en régie de la Communauté de communes. En période scolaire, le nombre de repas est estimé à 550 par jour de fonctionnement. Le public est composé de jeunes enfants des écoles maternelles et primaires. À l'occasion de ce nouveau marché, la CCTA souhaite formaliser son engagement vers une restauration collective durable, en poursuivant l'application des dispositions de la Loi EGALIM au profit des circuits-courts et d'approvisionnements directs de l'agriculture. Dans le cadre de cet accord-cadre, la CCTA souhaite répondre à des enjeux environnementaux, de santé globale et économiques.
Fruits et légumes non spécifiques conventionnels et biologiques (1ère, 4ème et 5ème gamme)
Légumes spécifiques biologiques (1ère gamme)
Viande fraîche de porc, saucisse à la pièce et charcuterie - Label rouge fermier ou équivalent
Montant maximum de commande pour la période initiale : 30 000€ HT
Viande fraîche de boeuf et veau - Races à viande
Viande fraîche de boeuf, veau, volaille, agneau - Viande de France
Volaille : Viande fraîche et saucisse à la pièce - HVE, label rouge fermier ou équivalent fermier
Produits laitiers au lait de vache biologique ou HVE
Produits laitiers et ovoproduits industriels conventionnels et biologiques
Épicerie comprenant des produits conventionnels, biologiques et labellisés
Épicerie biologique
Poisson frais en approvisionnement direct
Produits surgelés conventionnels, biologiques et labellisés
Oeufs biologiques
Critères d'évaluation non précisés
Calcul du score…
Analyse IA des documents
Nous lisons les PDF et DOCX du marché et en extrayons les exigences clés, les échéances, le budget et les points de vigilance.
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