CONCEPTION ET ANIMATION DE FORMATIONS EN HYGIENE ALIMENTAIRE ET PRATIQUES DURABLES POUR UNE RESTAURATION SCOLAIRE RESPONSABLE ET DE QUALITE
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur la conception et l'animation de formations en hygiène alimentaire et pratiques durables destinées aux services de restauration scolaire. La région Île-de-France souhaite promouvoir une restauration scolaire de qualité et responsable en renforçant les compétences des équipes.
Les organismes de formation, cabinets de conseil en éducation ou spécialistes de la sécurité alimentaire ayant une expérience avérée en conception et animation de formations pour la restauration doivent soumissionner.
Les prestataires doivent justifier d'une expertise en formation à l'hygiène alimentaire, aux pratiques durables et à la pédagogie pour adultes. L'expérience en restauration scolaire et la connaissance de la réglementation française en matière de sécurité alimentaire sont essentielles.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur la conception et l'animation de formations en hygiène alimentaire et pratiques durables destinées aux services de restauration scolaire. La région Île-de-France souhaite promouvoir une restauration scolaire de qualité et responsable en renforçant les compétences des équipes.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les prestataires doivent justifier d'une expertise en formation à l'hygiène alimentaire, aux pratiques durables et à la pédagogie pour adultes. L'expérience en restauration scolaire et la connaissance de la réglementation française en matière de sécurité alimentaire sont essentielles.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Les organismes de formation, cabinets de conseil en éducation ou spécialistes de la sécurité alimentaire ayant une expérience avérée en conception et animation de formations pour la restauration doivent soumissionner.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est Région Ile-de-France.
Documents non listés
LOT 1 Formation en hygiène et sécurité alimentaire à destination des chefs de cuisine, cuisiniers, agents de restauration et gestionnaires de stocks (Formations initiales et actualisation des connaissances)
Le lot n°1 concerne les formations en hygiène et sécurité alimentaire à destination des chefs de cuisine, cuisiniers, agents de restauration et gestionnaires de stocks (Formations initiales et actualisation des connaissances). Le détail des missions est prévu au CCTP. Il s'agit d'un accord-cadre mono-attributaire à bons de commandes, exécuté en application des articles R2162-1 à R2162-6 et R2162-13 et R2162-14 du code de la commande publique. Pour ce lot, le montant d'engagement maximum de l'accord-cadre pour l'ensemble des prestations attendues est fixé à 250 000 euros HT pour la durée ferme de deux (2) ans et à un montant d'engagement maximum de 125 000 euros HT sur chaque durée de reconduction d'un (1) an. Il n'y a pas d'engagement minimum pour cet accord-cadre.
LOT 2 Formations en hygiène et sécurité alimentaire à destination des agents d'entretien général intervenant en restauration (Formations initiales et actualisation des connaissances)
Le lot n°2 concerne les formations en hygiène et sécurité alimentaire à destination des agents d'entretien général intervenant en restauration (Formations initiales et actualisation des connaissances). Le détail des missions est prévu au CCTP. Il s'agit d'un accord-cadre mono-attributaire à bons de commandes, exécuté en application des articles R2162-1 à R2162-6 et R2162-13 et R2162-14 du code de la commande publique. Pour ce lot, le montant d'engagement maximum de l'accord-cadre pour l'ensemble des prestations attendues est fixé à 130 000 euros HT pour la durée ferme de deux (2) ans et à un montant d'engagement maximum de 65 000 euros HT sur chaque durée de reconduction d'un (1) an. Il n'y a pas d'engagement minimum pour cet accord-cadre.
LOT 3 Parcours de formation durable : mise en œuvre d'un projet de restauration relatif au déploiement de produits bio, locaux, issus de circuits courts en lien avec la règlementation et la politique régionale
Le lot n°3 concerne le parcours de formation durable incluant la mise en œuvre d'un projet de restauration relatif au déploiement de produits bio, locaux, issus de circuits courts en lien avec la règlementation et la politique régionale. Le détail des missions est prévu au CCTP. Il s'agit d'un accord-cadre mono-attributaire à bons de commandes, exécuté en application des articles R2162-1 à R2162-6 et R2162-13 et R2162-14 du code de la commande publique. Pour ce lot, le montant d'engagement maximum de l'accord-cadre pour l'ensemble des prestations attendues est fixé à 270 000 euros HT pour la durée ferme de deux (2) ans et à un montant d'engagement maximum de 135 000 euros HT sur chaque durée de reconduction d'un (1) an. Il n'y a pas d'engagement minimum pour cet accord-cadre.
LOT 4 Ateliers pratiques durables
Le lot n°4 concerne les ateliers pratiques durables. Le détail des missions est prévu au CCTP. Il s'agit d'un accord-cadre mono-attributaire à bons de commandes, exécuté en application des articles R2162-1 à R2162-6 et R2162-13 et R2162-14 du code de la commande publique. Pour ce lot, le montant d'engagement maximum de l'accord-cadre pour l'ensemble des prestations attendues est fixé à 250 000 euros HT pour la durée ferme de deux (2) ans et à un montant d'engagement maximum de 125 000 euros HT sur chaque durée de reconduction d'un (1) an. Il n'y a pas d'engagement minimum pour cet accord-cadre.
Critères d'évaluation non précisés
Calcul du score…
Analyse IA des documents
Nous lisons les PDF et DOCX du marché et en extrayons les exigences clés, les échéances, le budget et les points de vigilance.
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