France – Travaux de construction de bâtiments multifonctionnels – Conception-réalisation pour la reconstruction de 2 cuisines mutualisées de collèges (CMC) à Echirolles et St Maurice l'Exil
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur la conception et la construction de deux cuisines mutualisées de collèges (CMC) pour le Département de l'Isère. Le projet comprend la démolition-reconstruction d'une cuisine au collège Louis Lumière à Echirolles (1 400 m², 7 500 repas/jour) et la réhabilitation-construction d'une cuisine au collège Frédéric Mistral à Saint-Maurice-l'Exil (800 m², 4 000 repas/jour). Les travaux incluent la construction bâtimentaire, l'installation d'équipements de cuisine et les aménagements externes conformément aux normes actuelles d'hygiène, sécurité et performance énergétique.
Entreprises de construction ou cabinets d'ingénierie-construction en mesure de fournir des services intégrés de conception-réalisation pour des cuisines institutionnelles complexes avec expérience démontrée en restauration collective.
Les soumissionnaires doivent être capables de mener l'intégralité de la conception-réalisation incluant études d'ingénierie et travaux de construction. Ils doivent démontrer une expertise en design de cuisines professionnelles, en conformité aux normes d'hygiène et sécurité actuelles, et en performance énergétique. L'expérience en infrastructure de restauration scolaire est requise.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur la conception et la construction de deux cuisines mutualisées de collèges (CMC) pour le Département de l'Isère. Le projet comprend la démolition-reconstruction d'une cuisine au collège Louis Lumière à Echirolles (1 400 m², 7 500 repas/jour) et la réhabilitation-construction d'une cuisine au collège Frédéric Mistral à Saint-Maurice-l'Exil (800 m², 4 000 repas/jour). Les travaux incluent la construction bâtimentaire, l'installation d'équipements de cuisine et les aménagements externes conformément aux normes actuelles d'hygiène, sécurité et performance énergétique.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les soumissionnaires doivent être capables de mener l'intégralité de la conception-réalisation incluant études d'ingénierie et travaux de construction. Ils doivent démontrer une expertise en design de cuisines professionnelles, en conformité aux normes d'hygiène et sécurité actuelles, et en performance énergétique. L'expérience en infrastructure de restauration scolaire est requise.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Entreprises de construction ou cabinets d'ingénierie-construction en mesure de fournir des services intégrés de conception-réalisation pour des cuisines institutionnelles complexes avec expérience démontrée en restauration collective.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est Département de l'Isère.
Quand cet appel d'offres se termine-t-il ?
Les soumissions se terminent le 5 juin 2026.
Quelle est la valeur estimée ?
La valeur estimée est de 12 620 000 EUR.
Chaque lot fera l'objet d'une attribution séparée. Les prestations sont réglées par des prix unitaires et forfaitaires. L'opération consiste à reconstruire deux cuisines mutualisées des collèges (CMC) préparant les repas pour des cuisines satellites de plusieurs collèges, livrés en liaison froide. Ces deux cuisines centrales se situeront : - L'une au collège Louis Lumière à Echirolles (7 500 repas produits/jour et demi-pension du collège pour 350 repas servis/jour) : Lot 01 - L'autre au collège Frédéric Mistral à St Maurice l'Exil (4 000 repas/jour) : Lot 02 Le projet de CMC au collège Louis Lumière à Echirolles consiste à démolir et reconstruire la CMC ainsi quela demi-pension du collège. Le projet de CMC au collège Frédéric Mistral consiste quant à lui à créer une cuisine centrale dans un bâtiment désaffecté du collège, qui sera réhabilité, étendu ou reconstruit. Les travaux visent à concevoir et créer et des cuisines répondant aux nouvelles normes et au référentiel Départemental, permettant de : - Améliorer les conditions de travail ; - Répondre à l'évolution des normes d'hygiène et de sécurité ; - Améliorer les performances techniques et énergétiques. Ils comprennent tous les travaux de bâtiments (y compris l'installation de gros matériels de cuisine) ainsi que les aménagements extérieurs. Ils ne comprennent pas les éventuels besoins en bâtiments modulaires nécessaires au relogement de certaines fonctions pendant les travaux. Les surfaces utiles de ces deux projets sont les suivantes : - Echirolles : 1 400 m² environ (CMC + Demi-pension du collège) ; - St Maurice l'Exil : 800 m² environ. Le présent marché est conclu sous la forme d'une conception réalisation. Cela signifie que sont intégrées dans la présente consultation les prestations de conception (études) et de réalisation (travaux de construction et de réhabilitation)
CMC d'Echirolles
CMC de Saint-Maurice-l'Exil
Critères d'évaluation non précisés
Calcul du score…
Analyse IA des documents
Nous lisons les PDF et DOCX du marché et en extrayons les exigences clés, les échéances, le budget et les points de vigilance.
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