France – Fruits, légumes et produits connexes – Fourniture de légumes et féculent cuisinés et de salades traiteurs prêtes à l'emploi mono-portions et multi-portions
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur la fourniture de légumes et féculents cuisinés ainsi que de salades traiteurs prêtes à l'emploi en portions individuelles et collectives pour l'Assistance Publique - Hôpitaux de Paris. Les produits doivent répondre aux normes de restauration collective hospitalière.
Entreprises de fabrication alimentaire ou fournisseurs de restauration spécialisés dans les légumes préparés, les salades et féculents, ayant une expérience de la fourniture en restauration collective hospitalière.
Les fournisseurs doivent proposer des légumes cuits, des féculents préparés et des salades traiteurs prêts à l'emploi. Les produits doivent respecter la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et les spécifications de la restauration hospitalière.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur la fourniture de légumes et féculents cuisinés ainsi que de salades traiteurs prêtes à l'emploi en portions individuelles et collectives pour l'Assistance Publique - Hôpitaux de Paris. Les produits doivent répondre aux normes de restauration collective hospitalière.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent proposer des légumes cuits, des féculents préparés et des salades traiteurs prêts à l'emploi. Les produits doivent respecter la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et les spécifications de la restauration hospitalière.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Entreprises de fabrication alimentaire ou fournisseurs de restauration spécialisés dans les légumes préparés, les salades et féculents, ayant une expérience de la fourniture en restauration collective hospitalière.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est Assistance Publique - Hôpitaux de Paris.
Quand cet appel d'offres se termine-t-il ?
Les soumissions se terminent le 26 juin 2026.
Fourniture de légumes et féculent cuisinés et de salades traiteurs prêtes à l'emploi mono-portions et multi-portions
Salades traiteurs prêtes à l'emploi multi-portions
Salades traiteurs prêtes à l'emploi mono-portions
Légumes et féculents cuisinés
- PrixCRITERE 1 : PRIX (50 %)
- QualitéCRITERE 2 : QUALITE TECHNIQUE ET NUTRITIONNELLE DE L'OFFRE (25%) Souscritère 2-1 : Qualité organoleptique des échantillons (expertise technique) 40% Sous-critère 2-2 : Qualité nutritionnelle et composition des références proposées 40% Sous-critère 2-3 Qualité des conditionnements et de l’étiquetage 10% Sous-critère 2-4 : Variété de l’offre et qualité du catalogue additionnel 10%
- QualitéCRITERE 3 : QUALITE DURABLE DE L'OFFRE (25%) Sous-critère 3-1 : Origines des matières premières 50% Sous-critère 3-2 : Part de produit éligibles à EGALIM au sein des références du BPU 30% sous-critère 3-3 : Réduction des emballages, qualité et transparence des informations relatives à la contribution environnementale des emballages 10% Sous-critère 3-4 : Modalités de transport (type de camions notamment) depuis le site de transport jusqu’aux établissements de l’APHP et bonnes pratiques en matière de transport (Eco conduite, etc…) 10%
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Analyse IA des documents
Nous lisons les PDF et DOCX du marché et en extrayons les exigences clés, les échéances, le budget et les points de vigilance.
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