France – Services de restauration scolaire – Réalisation et livraison de repas en liaison froide.
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur la préparation, la fourniture et la livraison de repas en liaison froide destinés aux restaurants scolaires, à la crèche, au personnel communal et aux usagers adultes autorisés de La Ferté-sous-Jouarre. Les prestations incluent l'élaboration des menus, la fabrication en conformité aux normes sanitaires et nutritionnelles, le conditionnement et la livraison.
Prestataires de restauration collective ou entreprises de catering ayant l'expérience de la production de repas institutionnels, disposant d'installations de fabrication de repas en liaison froide et de réseaux de distribution établis.
Les fournisseurs doivent justifier d'une expertise en fabrication de repas en liaison froide à grande échelle, respecter les normes d'hygiène et nutritionnelles, et disposer de capacités logistiques et de livraison fiables en chaîne du froid.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur la préparation, la fourniture et la livraison de repas en liaison froide destinés aux restaurants scolaires, à la crèche, au personnel communal et aux usagers adultes autorisés de La Ferté-sous-Jouarre. Les prestations incluent l'élaboration des menus, la fabrication en conformité aux normes sanitaires et nutritionnelles, le conditionnement et la livraison.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent justifier d'une expertise en fabrication de repas en liaison froide à grande échelle, respecter les normes d'hygiène et nutritionnelles, et disposer de capacités logistiques et de livraison fiables en chaîne du froid.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Prestataires de restauration collective ou entreprises de catering ayant l'expérience de la production de repas institutionnels, disposant d'installations de fabrication de repas en liaison froide et de réseaux de distribution établis.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est Mairie de La Ferté-sous-Jouarre.
Quand cet appel d'offres se termine-t-il ?
Les soumissions se terminent le 3 juillet 2026.
Quelle est la valeur estimée ?
La valeur estimée est de 1 200 000 EUR.
La présente consultation a pour objet la préparation, la fourniture et la livraison de repas en liaison froide destinés aux restaurants scolaires de la commune, à la crèche, au personnel communal autorisé, ainsi qu'aux usagers adultes autorisés. Les prestations comprennent notamment l'élaboration des menus, la fabrication des repas dans le respect des normes sanitaires et nutritionnelles en vigueur, le conditionnement ainsi que la livraison sur les sites désignés.
Réalisation et livraison de repas en liaison froide.
Le marché porte sur des prestations de préparation et de livraison de repas pour un service de restauration scolaire. Il correspond ainsi aux marchés publics de services sociaux et autres services spécifiques visés par l'article R2123-1 du Code de la commande publique. Les prestations comprennent notamment l'élaboration des menus, la fabrication des repas dans le respect des normes sanitaires et nutritionnelles en vigueur, le conditionnement ainsi que la livraison sur les sites désignés.
- PrixSelon la formule suivante : (Offre la moins disante/ offre proposée) X 40.
- QualitéAppréciés au vu des éléments transmis dans le Cadre de Réponse Technique (CRT), notés sur 40 points, selon les sous-critères ci-dessous : Qualité et traçabilité des produits - 15 points Équilibre et variété - 7,5 points Organisation de la structure du titulaire - 7,5 points Qualité gustative, visuelle et appétence des repas - 10 points
- QualitéRédigée dans le cadre de réponse technique concernant la stratégie environnementale de l'entreprise, noté sur 20 points, selon les sous-critères ci-dessous : Réduction de l'empreinte carbone - 10 points Lutte contre le gaspillage alimentaire - 5 points Dispositif mis en place en matière de transport - 5 points
Calcul du score…
Analyse IA des documents
Nous lisons les PDF et DOCX du marché et en extrayons les exigences clés, les échéances, le budget et les points de vigilance.
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