France – Services de livraison de repas – Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur la fourniture et la livraison de repas en liaison froide pour la restauration collective. Il s'agit d'un accord-cadre à bons de commande géré par DOUAISIS AGGLO au nom de 18 communes membres en quête d'une solution centralisée pour leurs services de restauration.
Entreprises de restauration ou prestataires de services de repas ayant une expertise en production et distribution de repas en liaison froide. Le fournisseur doit avoir la capacité de servir plusieurs communes avec une qualité constante et le respect des normes de sécurité alimentaire.
Les fournisseurs doivent être capables de produire et livrer des repas en liaison froide conformes aux normes de restauration collective et aux réglementations de sécurité alimentaire. L'expérience dans la catering en liaison froide et une logistique fiable pour plusieurs points de livraison sont essentielles.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur la fourniture et la livraison de repas en liaison froide pour la restauration collective. Il s'agit d'un accord-cadre à bons de commande géré par DOUAISIS AGGLO au nom de 18 communes membres en quête d'une solution centralisée pour leurs services de restauration.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent être capables de produire et livrer des repas en liaison froide conformes aux normes de restauration collective et aux réglementations de sécurité alimentaire. L'expérience dans la catering en liaison froide et une logistique fiable pour plusieurs points de livraison sont essentielles.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Entreprises de restauration ou prestataires de services de repas ayant une expertise en production et distribution de repas en liaison froide. Le fournisseur doit avoir la capacité de servir plusieurs communes avec une qualité constante et le respect des normes de sécurité alimentaire.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est DOUAISIS AGGLO.
Fourniture et livraison de repas en liaison froide. Cet accord-cadre à bons de commande est passé dans le cadre d'un groupement de commandes. DOUAISIS AGGLO n’ayant pas de besoin spécifique en matière de restauration collective, les communes membres ont souhaité pouvoir lui confier la charge de mener la procédure de passation du marché tel que prévu par les dispositions de l’article L5211-4-4 du CGCT. DOUAISIS AGGLO (coordonnateur du groupement) exécute la procédure et agit au nom de : Communes d'Anhiers, d'Aubigny-au-Bac, de Bugnicourt, de Cantin, d'Erchin, d'Esquerchin, d'Estrées, de Fechain, de Flines-lez-Raches, de Fressain, de Goeulzin, de Hamel, de Lallaing, de Lauwin-Planque, de Lécluse, de Marcq-en-Ostrevent, de Râches et de Roucourt,
Documents non listés
Fourniture et livraison de repas en liaison froide
- PrixCe critère a été analysé sur la base du montant total du DQE30%
- QualitéQualité de la prestation : 2.1 - Politique nutritionnelle : Evalué au regard des deux sous-critères suivants (23 points) : Sous critère a : Variété des menus (10%) : Evalué au regard de la lecture des menus sur 4 semaines (2 semaines à l'automne-hiver, 2 semaines au printemps- été) Sous critère b : Variété et qualité des repas végétariens (13% ) : Evalué au regard de menus végétariens demandés, ainsi que les fiches techniques associées. 2.2 - Produits issus de l'agriculture biologique : Part des produits bio proposés (23 points) : Evalué au regard de la lecture des menus proposés sur 4 semaines (2 semaines à l'automne-hiver, 2 semaines au printemps-été) et du mémoire technique (cf liste des pièces à fournir) 2-3 - Produits durables ou de qualité (SIQO, HVE ou équivalents) (4 points) : Part des produits durables ou de qualité proposée. Evalué au regard de la lecture des menus proposés sur 4 semaines (2 semaines à l'automne-hiver, 2 semaines au printemps-été) et du mémoire technique 2.4 - Saisonnalité des produits - (4 points) : Respect de la saisonnalité des produits frais. Evalué au regard de la lecture des menus proposés sur 4 semaines (2 semaines à l'automne-hiver, 2 semaines au printemps-été) et du mémoire technique (cf liste des pièces à fournir) 2.5 - Performance en matière de développement des approvisionnements directs : Diversité et type de circuits utilisés pour les produits issus des Hauts-de-France (11 points). Evalué au regard de la question posée sur les méthodes de référencement de nouveaux fournisseurs en région Hauts-de-France et la liste des fournisseurs en circuits courts 2.6 - Lutte contre le gaspillage alimentaire : Contenu du programme d’actions de lutte contre le gaspillage alimentaire proposé.(5 points) Evalué au regard d’un calendrier prévisionnel des actions et animations à mettre en place sur l’année et d’une liste des autres actions proposées par le candidat.70%
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Analyse IA des documents
Nous lisons les PDF et DOCX du marché et en extrayons les exigences clés, les échéances, le budget et les points de vigilance.
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