France – Viande de porc – Fourniture de denrées alimentaires dans le cadre d'une démarche d'approvisionnement en filière courte : viande et saucisserie de porc
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur la fourniture de viande de porc et produits de saucisserie destinés à 9 collèges des Alpes de Haute Provence, assurant environ 3 500 repas quotidiens. L'approvisionnement privilégie une filière courte avec produits locaux, en valorisant les certifications de qualité incluant l'agriculture biologique ou équivalents.
Producteurs de porc, boulangers-charcutiers ou entreprises de transformation de viande implanté(e)s en région PACA avec capacités d'approvisionnement institutionnel et détenteurs de certifications de qualité ou d'agriculture biologique.
Les fournisseurs doivent proposer viande et saucisserie de porc respectant les standards nutritionnels et gustatifs. Les produits doivent de préférence détenir des signes de qualité Egalim, certification AB ou équivalente. Une capacité de fourniture régulière et suffisante est indispensable.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur la fourniture de viande de porc et produits de saucisserie destinés à 9 collèges des Alpes de Haute Provence, assurant environ 3 500 repas quotidiens. L'approvisionnement privilégie une filière courte avec produits locaux, en valorisant les certifications de qualité incluant l'agriculture biologique ou équivalents.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent proposer viande et saucisserie de porc respectant les standards nutritionnels et gustatifs. Les produits doivent de préférence détenir des signes de qualité Egalim, certification AB ou équivalente. Une capacité de fourniture régulière et suffisante est indispensable.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Producteurs de porc, boulangers-charcutiers ou entreprises de transformation de viande implanté(e)s en région PACA avec capacités d'approvisionnement institutionnel et détenteurs de certifications de qualité ou d'agriculture biologique.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est Département des Alpes de Haute Provence.
Quand cet appel d'offres se termine-t-il ?
Les soumissions se terminent le 17 septembre 2026.
Quelle est la valeur estimée ?
La valeur estimée est de 220 000 EUR.
Le présent marché s'inscrit dans une démarche de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture. Les produits proposés pourront être avec signes de qualité Egalim (y compris labels agriculture biologiques AB ou européen ou équivalent). Le Département souhaite contribuer à la qualité nutritionnelle et gustative des repas servis dans les 9 collèges desservis par l'Unité de Préparation Culinaire (UPC), ce qui représente une moyenne de 3 500 repas par jour. Le présent accord-cadre comporte 2 lots : viande de porc (lot 1) et saucisserie de porc (lot 2)
Viande de porc
Viande de porc<br/>
Saucisserie de porc
Saucisserie de porc<br/>
- QualitéValeur technique45%
- QualitéDéveloppement des approvisionnements directs des circuits de l'agriculture30%
- PrixPrix des prestations25%
Calcul du score…
Analyse IA des documents
Nous lisons les PDF et DOCX du marché et en extrayons les exigences clés, les échéances, le budget et les points de vigilance.
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