France – Restauration – FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE A DESTINATION DES SATELLITES SCOLAIRES, DES ACM, DE LA CRECHE, DE L’ESPACE SENIORS ET DU PORTAGE DES REPAS DE LA COMMUNE DE BISCARROSSE
Résumé IA
Cet appel d'offres concerne la fourniture et la livraison de repas en liaison froide destinés à plusieurs équipements municipaux de Biscarrosse : satellites scolaires, accueils collectifs de mineurs (ACM), crèche, espace seniors et portage de repas. Le prestataire doit fournir des repas préparés prêts à la consommation.
Les entreprises de restauration collective ou les prestataires de catering avec expérience en fourniture de repas institutionnels doivent soumissionner. La capacité à servir plusieurs types d'équipements et à maintenir la logistique en chaîne du froid est nécessaire.
Les fournisseurs doivent être en mesure de produire et livrer des repas en liaison froide conformes aux normes d'hygiène alimentaire. Une expérience en restauration collective pour écoles, crèches et services aux seniors est requise. Une infrastructure logistique de transport en chaîne du froid est essentielle.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres concerne la fourniture et la livraison de repas en liaison froide destinés à plusieurs équipements municipaux de Biscarrosse : satellites scolaires, accueils collectifs de mineurs (ACM), crèche, espace seniors et portage de repas. Le prestataire doit fournir des repas préparés prêts à la consommation.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent être en mesure de produire et livrer des repas en liaison froide conformes aux normes d'hygiène alimentaire. Une expérience en restauration collective pour écoles, crèches et services aux seniors est requise. Une infrastructure logistique de transport en chaîne du froid est essentielle.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Les entreprises de restauration collective ou les prestataires de catering avec expérience en fourniture de repas institutionnels doivent soumissionner. La capacité à servir plusieurs types d'équipements et à maintenir la logistique en chaîne du froid est nécessaire.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est Mairie de Biscarrosse.
FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE A DESTINATION DES SATELLITES SCOLAIRES, DES ACM, DE LA CRECHE, DE L’ESPACE SENIORS ET DU PORTAGE DES REPAS DE LA COMMUNE DE BISCARROSSE
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FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE A DESTINATION DES SATELLITES SCOLAIRES, DES ACM, DE LA CRECHE, DE L’ESPACE SENIORS ET DU PORTAGE DES REPAS DE LA COMMUNE DE BISCARROSSE
- PrixPrix 40 %
- QualitéValeur technique 60 % ; ventilation (sur 100 points) : Qualité des produits (viande, poisson, légume, ...), fréquence et qualité des labels et produits bio sur 25 points Mode de gestion des commandes, délai de pré-commande, délai d'ajustement, possibilité de réassort et base de facturation, gestion des urgences (grève, panne) sur 20 points Test à l'aveugle sur 10 points Personnel mis à disposition et mission (diététicien, référent technique, chauffeurs, conseiller, etc) sur 10 points Formation des équipes sur 10 points Proposition d'animation et repas à thème sur 5 points Analyses bactériologiques et audit sur 5 points Possibilité repas froid, pique-nique, barbecue sur 5 points Performance en matière de protection de l’environnement sur 10 points
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Analyse IA des documents
Nous lisons les PDF et DOCX du marché et en extrayons les exigences clés, les échéances, le budget et les points de vigilance.
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