France – Repas préparés – Marché de fourniture et de service de repas à la restauration scolaire et à l'accueil de loisirs
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur la fourniture de repas préparés pour la restauration scolaire et les accueils de loisirs, accompagnée de services de nettoyage et d'entretien des cuisines et équipements. Le marché couvre la production de repas, l'hygiène des cuisines et la gestion des locaux de restauration pour la commune de Mauves-sur-Loire, avec des prestations optionnelles incluant la fourniture de goûters.
Les entreprises de restauration collective expérimentées en service de repas scolaires sont recherchées. Les candidats doivent justifier d'une capacité avérée en production de repas à grande échelle et gestion d'installations.
Les fournisseurs doivent disposer de capacités de production et de livraison de repas réguliers vers plusieurs sites, en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. L'expérience en restauration collective scolaire est indispensable.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur la fourniture de repas préparés pour la restauration scolaire et les accueils de loisirs, accompagnée de services de nettoyage et d'entretien des cuisines et équipements. Le marché couvre la production de repas, l'hygiène des cuisines et la gestion des locaux de restauration pour la commune de Mauves-sur-Loire, avec des prestations optionnelles incluant la fourniture de goûters.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent disposer de capacités de production et de livraison de repas réguliers vers plusieurs sites, en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. L'expérience en restauration collective scolaire est indispensable.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Les entreprises de restauration collective expérimentées en service de repas scolaires sont recherchées. Les candidats doivent justifier d'une capacité avérée en production de repas à grande échelle et gestion d'installations.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est MAIRIE DE MAUVES SUR LOIRE.
Quand cet appel d'offres se termine-t-il ?
Les soumissions se terminent le 21 septembre 2026.
Quelle est la valeur estimée ?
La valeur estimée est de 1 000 000 EUR.
Prestation principale : fourniture de repas à la restauration scolaire et à l'accueil de loisirs + service et nettoyage cuisine et équipements/matériel de restauration pour la restauration scolaire Prestations supplémentaires éventuelles : service et nettoyage cuisine et équipements/matériels de restauration pour l'accueil de loisirs ; nettoyage des salles de restauration et locaux annexes pendant la période scolaire ; nettoyage des salles de restauration et locaux annexes pendant la période d'accueil de loisirs ; fourniture et livraison de goûters.
Marché de fourniture et service de repas à la restauration scolaire et à l'accueil de loisirs
Prestation principale : fourniture de repas à la restauration scolaire et à l'accueil de loisirs + service et nettoyage cuisine et équipements/matériel de restauration pour la restauration scolaire Prestations supplémentaires éventuelles : service et nettoyage cuisine et équipements/matériels de restauration pour l'accueil de loisirs ; nettoyage des salles de restauration et locaux annexes pendant la période scolaire ; nettoyage des salles de restauration et locaux annexes pendant la période d'accueil de loisirs ; fourniture et livraison de goûters.
- QualitéQualité des denrées, des repas, des menus et de leur mode de production. Note sur 10. Pondération 40%. Sous critère 1 Qualité des denrées alimentaires utilisées. Note sur 4. Pondération 40%. Sous critère 2 Modalités de production des repas Note sur 3. Pondération 40%; Sous critère 3 Grammage et fréquence. Note sur 1. Pondération 40%; Sous critère 4 Menus sur 8 semaines. Note sur 1. Pondération 40%; Sous critère 5 Traçabilité des denrées et des plats préparés. Note sur 1. Pondération 40%.40%
- PrixNote sur 10. Pondération 30%.30%
- QualitéQualité du service. Note sur 10. Pondération 15%. Sous critère 1 Compétences humaines mises à disposition, formation et organisation du candidat/ Note sur 3. Pondération 15%. Sous critère 2 Références pour des prestations similaires. Note sur 1. Pondération 15%. Sous-critère 3 Moyens mis en œuvre pour l’optimisation sanitaire des prestations. Note sur 2. Pondération 15%. Sous critère 4 Moyens mis en œuvre pour assurer le respect des délais et la continuité du service ; délais de modification des commandes. Note sur 3. Pondération 15%. Sous critère 5 Communication / animations. Note sur 1. Pondération 15%.15%
- QualitéDéveloppement Durable. Note sur 10. Pondération 15%. Sous critère 1 Variété, pertinence, alternance des produits biologiques proposés et des produits issus des circuits courts de proximité. Note sur 7. Pondération 15%. Sous critère 2 Solutions proposées dans la note développement durable. Note sur 3. Pondération 15%15%
Calcul du score…
Analyse IA des documents
Nous lisons les PDF et DOCX du marché et en extrayons les exigences clés, les échéances, le budget et les points de vigilance.
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