France – Viande – Achat de charcuteries et de viandes fraiches pour la Cuisine Centrale de la Ville de Mâcon
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur l'approvisionnement en viandes fraîches et produits de charcuterie pour la Cuisine Centrale de la Ville de Mâcon. L'acheteur recherche une fourniture régulière de produits carnés de qualité pour la restauration collective.
Producteurs de viande, boulangers-charcutiers ou grossistes en produits alimentaires ayant l'expérience des cuisines collectives et démontrant la conformité aux normes de sécurité alimentaire européennes.
Les fournisseurs doivent être des producteurs ou distributeurs de viandes et charcuteries agréés, respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Des livraisons régulières et une documentation d'assurance qualité sont requises.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur l'approvisionnement en viandes fraîches et produits de charcuterie pour la Cuisine Centrale de la Ville de Mâcon. L'acheteur recherche une fourniture régulière de produits carnés de qualité pour la restauration collective.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent être des producteurs ou distributeurs de viandes et charcuteries agréés, respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Des livraisons régulières et une documentation d'assurance qualité sont requises.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Producteurs de viande, boulangers-charcutiers ou grossistes en produits alimentaires ayant l'expérience des cuisines collectives et démontrant la conformité aux normes de sécurité alimentaire européennes.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est MAIRIE DE MACON.
Achat de charcuteries et de viandes fraiches pour la Cuisine Centrale de la Ville de Mâcon
Documents non listés
Lot 1 : Charcuteries diverses
Lot 2 : Viande fraiche de volaille
Lot 3 : Viande fraiche bovine de race charollaise R3
Lot 4 : Viande fraiche de veau
Lot 5 : Viande fraiche d'agneau
Lot 6 : Viande fraiche de porc
- QualitéQualité nutritionnelle des produits (réduction des additifs alimentaires, de la teneur en sel sucre et matières grasses, présence de labels …) au vu des fiches techniques remises45%
- PrixPrix des prestations issus du cade de réponse (20 %) et prix remisés des produits issus du catalogue (15%)35%
- QualitéQualité de la logistique de livraison : Fréquence de livraison (15%) et Organisation et moyens de livraison (5 %)20%
- PrixPrix des prestations issus du cadre de réponse30%
- QualitéCapacité d'approvisionnement direct20%
- QualitéQualité de la logistique de la livraison : Fréquence de livraison (5 %) et Organisation et moyens de livraison (5%)10%
- QualitéQualité de la logistique de la livraison : Fréquence (5%) et Organisation et moyens de livraison (5%)10%
- QualitéQualité de la logistique de la livraison : Fréquence de livraison (5%) et Organisation et moyens de livraison (5%)10%
- QualitéQualité de la logistique de la livraison : Fréquence des livraisons (5%) et Organisation et moyens de livraison (5%)10%
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Analyse IA des documents
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