France – Services de cantine et service traiteur – EXPLOITATION DU RESTAURANT DU SIEGE SOCIAL D'AEROPORTS DE PARIS ET REALISATION DE PRESTATIONS ANNEXES
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur l'exploitation du restaurant du siège social d'Aéroports de Paris et la fourniture de prestations annexes de restauration. Le titulaire assurera le service du déjeuner du lundi au vendredi sur 225 jours ouvrés par an, avec possibilité d'ajustement des jours d'ouverture. Les candidats doivent proposer un scénario de base (5 jours/semaine) et une alternative réduite (4 jours/semaine, fermé le vendredi).
Les entreprises de restauration collective et de services de catering disposant d'une expérience avérée en gestion de restaurants et de restauration d'entreprise sont éligibles. Les candidats doivent démontrer leurs capacités à gérer une exploitation de restauration d'envergure.
Les fournisseurs doivent justifier d'une expérience en exploitation de restaurants d'entreprise et services de restauration. Ils doivent soumettre des propositions techniques et financières détaillées pour les deux scénarios (horaires standard et réduits), incluant l'organisation du service et les tarifs correspondants.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur l'exploitation du restaurant du siège social d'Aéroports de Paris et la fourniture de prestations annexes de restauration. Le titulaire assurera le service du déjeuner du lundi au vendredi sur 225 jours ouvrés par an, avec possibilité d'ajustement des jours d'ouverture. Les candidats doivent proposer un scénario de base (5 jours/semaine) et une alternative réduite (4 jours/semaine, fermé le vendredi).
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent justifier d'une expérience en exploitation de restaurants d'entreprise et services de restauration. Ils doivent soumettre des propositions techniques et financières détaillées pour les deux scénarios (horaires standard et réduits), incluant l'organisation du service et les tarifs correspondants.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Les entreprises de restauration collective et de services de catering disposant d'une expérience avérée en gestion de restaurants et de restauration d'entreprise sont éligibles. Les candidats doivent démontrer leurs capacités à gérer une exploitation de restauration d'envergure.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est Aéroports de Paris.
Quand cet appel d'offres se termine-t-il ?
Les soumissions se terminent le 2 septembre 2026.
La présente consultation a pour objet l'attribution d'un accord-cadre portant sur l'exploitation du restaurant du siège social d'Aéroports de Paris et la réalisation de prestations annexes. Offre relative à l'hypothèse d'une réduction des jours d'ouverture : Afin de permettre la mise en œuvre, le cas échéant, de la clause de réexamen prévue au marché, les candidats remettront, en complément de leur offre de base correspondant à une organisation pour une ouverture 5 jours sur 7, au déjeuner du lundi au vendredi inclus, sur une base de 225 jours ouvrés, une proposition technique et financière correspondant à une exploitation du restaurant 4 jours par semaine avec une fermeture du restaurant les vendredis, à l'exception des prestations annexes pouvant toujours être réalisées au bon gré du titulaire. Cette proposition devra préciser les adaptations envisagées en matière d'organisation du service ainsi que le prix correspondant. Cette offre complémentaire ne constitue pas une offre distincte. Elle a pour objet de permettre, le cas échéant, l'application de la clause de réexamen prévue au marché conformément aux dispositions de l'article R. 2194-1 du Code de la commande publique. Le détail des prestations attendues est décrit dans le Dossier de Consultation des Entreprises (DCE) fourni en phase de candidature.
EXPLOITATION DU RESTAURANT DU SIEGE SOCIAL D'AEROPORTS DE PARIS ET REALISATION DE PRESTATIONS ANNEXES.
La présente consultation a pour objet l'attribution d'un accord-cadre portant sur l'exploitation du restaurant du siège social d'Aéroports de Paris et la réalisation de prestations annexes.
Critères d'évaluation non précisés
Calcul du score…
Analyse IA des documents
Nous lisons les PDF et DOCX du marché et en extrayons les exigences clés, les échéances, le budget et les points de vigilance.
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