France – Pain – Fourniture de pains, pâtisseries et viennoiseries pour le CHU Amiens-Picardie

Critère 1 : Prix des produits proposés (400 points) Ce critère sera apprécié au regard du montant total HT indiqué dans le BPU-DQE. Méthode de notation : (Offre la plus basse/ Offre analysée) x 400 points

Critère 2 : Analyse technique et moyens organisationnels (500 points) Ce critère sera apprécié au regard des sous-critères suivants : • Sous-critère 1 : Qualité des produits au regard de la fiche technique (200 points) Ce sous-critère sera évalué au regard des fiches techniques sur la base de la fiche d’évaluation et selon le sous- critère énoncé dans cette dernière. • Sous-critère 2 : Analyse des échantillons par le groupe expert (200 points) Ce sous-critère sera apprécié au regard des échantillons sur la base de la fiche d’évaluation et selon les sous- critères énoncés dans cette dernière. • Sous-critère 3 : Organisation, moyens humains et techniques dédiés à la mission (100 points) o Sous-sous critère 1 : Modalités organisationnelles pour la réalisation des prestations (25 points) o Sous-sous critère 2 : Moyens techniques dédiés à la prestation (25 points) Sous-sous critère 3 : Moyens humains dédiés à la prestation, l’interlocuteur dédié à la prestation, les jours et horaires d’ouverture de l’entreprise ainsi que la solution proposée en cas d’absence de celui-ci. (25 points) o Sous-sous critère 4 : Modalités de gestion de l’urgence (25 points) Ces sous-sous-critères seront évalués au regard du cadre de mémoire technique

Critère 3 : Engagements en matière de développement durable dans le cadre de la réalisation des prestations de l’accord-cadre (100 points) • Sous-critère 1 : Conditionnement des produits objet du marché et gestion des déchets (50 points) o Sous-sous critère 1 : Actions du candidat en matière de développement durable concernant l’emballage des produits objet du marché (notamment s’il s’agit d’emballage en matériaux recyclés et/ou procédés de réutilisation des emballages) (20 points) o Sous-sous critère 2 : Démarches entreprises pour la réduction des déchets dans l’organisation interne du candidat en lien avec l’exécution de la prestation (30 points) Ces sous-sous critères seront évalués au regard du cadre de mémoire technique relatif au développement durable. • Sous-critère 2 : Transport des produits objet du marché (50 points) o Modalités de livraison des produits objets du marché afin de favoriser des livraisons responsables (optimisation des tournées de livraison, formation à l’éco conduite, gestion de parc automobile, etc.) (50 points) Ce sous-critère sera apprécié au regard du cadre de mémoire technique relatif au développement durable.