Concession de services portant sur l’exploitation du café du péristyle Richelieu du Palais du Louvre et en terrasse sur le péristyle Richelieu.
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur une concession de services pour l'exploitation d'un restaurant de type service à table dans l'aile Richelieu du Palais du Louvre et en terrasse sur le péristyle. Le concessionnaire bénéficiera d'une autorisation d'occupation du domaine public du musée. Il doit servir l'ensemble des visiteurs du site (touristes, parisiens, clientèle d'affaire) en excluant toute vente à emporter, et assumer les risques commerciaux de l'exploitation.
Restaurateurs expérimentés dans la gestion de restaurants en sites patrimoniaux, capables de proposer une prestation haut de gamme dans une institution culturelle prestigieuse et engagés dans la durabilité.
Le prestataire doit offrir exclusivement un service à table avec une démarche ambitieuse en matière de responsabilité socio-environnementale. Les aménagements et équipements doivent être performants tout en respectant les repères stylistiques du lieu classé. L'offre doit couvrir la diversité des profils de visiteurs du domaine national.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur une concession de services pour l'exploitation d'un restaurant de type service à table dans l'aile Richelieu du Palais du Louvre et en terrasse sur le péristyle. Le concessionnaire bénéficiera d'une autorisation d'occupation du domaine public du musée. Il doit servir l'ensemble des visiteurs du site (touristes, parisiens, clientèle d'affaire) en excluant toute vente à emporter, et assumer les risques commerciaux de l'exploitation.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Le prestataire doit offrir exclusivement un service à table avec une démarche ambitieuse en matière de responsabilité socio-environnementale. Les aménagements et équipements doivent être performants tout en respectant les repères stylistiques du lieu classé. L'offre doit couvrir la diversité des profils de visiteurs du domaine national.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Restaurateurs expérimentés dans la gestion de restaurants en sites patrimoniaux, capables de proposer une prestation haut de gamme dans une institution culturelle prestigieuse et engagés dans la durabilité.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est Musée du Louvre.
Quand cet appel d'offres se termine-t-il ?
Les soumissions se terminent le 29 mai 2026.
La concession a pour objet l'attribution d'un contrat de concession portant sur l'exploitation d'une activité de restauration dans l'aile Richelieu du Palais du Louvre et en terrasse sur le péristyle Richelieu. Ce contrat emportera autorisation d'occupation du domaine public du musée du Louvre. Le futur concessionnaire , sera attributaire d'un contrat de concession de services portant occupation et exploitation d’une activité de restauration de type service à table uniquement, à l’exclusion de toute vente à emporter qui est expressément interdite. Le Concessionnaire assumera le risque lié à l’exploitation de cette activité.- L’offre doit répondre à l’ensemble des typologies de visiteurs du domaine national du Louvre et des Tuileries (touristes français et internationaux, parisiens, clientèle d’affaire, etc.)- Les aménagements, équipements et mobiliers doivent être performants, tout en respectant les repères stylistiques du lieu et le site classé dans lequel ils s’intègrent. - La prestation doit être ambitieuse en termes de responsabilité socio-environnementale. Les espaces concédés pour l’exercice de cette activité et les détails de la concession figurent dans le cahier des charges.
Concession de services portant sur l'exploitation d'une activité de restauration dans l'aile Richelieu du Palais du Louvre et en terrasse sur le péristyle Richelieu.
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Analyse IA des documents
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