France – Services de préparation de repas – Marché de prestations de fabrication et de livraison de repas réalisés dans la cuisine centrale municipale de la Ville d'Auray
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur les services de fabrication et livraison de repas depuis la nouvelle cuisine centrale municipale d'Auray. Le marché couvre la production et distribution de repas en liaison chaude pour les restaurants scolaires et accueils de loisirs, ainsi que les repas en liaison froide pour le portage à domicile, avec mise à disposition de personnel.
Entreprises de catering et services de restauration expérimentées, ayant démontré leur capacité à livrer des repas en gros volume aux établissements scolaires et services sociaux, avec gestion logistique et ressources humaines.
Les fournisseurs doivent justifier d'une expérience reconnue en restauration collective de grande envergure, d'une capacité à gérer les chaînes de production en liaison chaude et froide, et de la possibilité de staffing et d'exploitation d'une cuisine centrale municipale à partir de septembre 2026.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur les services de fabrication et livraison de repas depuis la nouvelle cuisine centrale municipale d'Auray. Le marché couvre la production et distribution de repas en liaison chaude pour les restaurants scolaires et accueils de loisirs, ainsi que les repas en liaison froide pour le portage à domicile, avec mise à disposition de personnel.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent justifier d'une expérience reconnue en restauration collective de grande envergure, d'une capacité à gérer les chaînes de production en liaison chaude et froide, et de la possibilité de staffing et d'exploitation d'une cuisine centrale municipale à partir de septembre 2026.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Entreprises de catering et services de restauration expérimentées, ayant démontré leur capacité à livrer des repas en gros volume aux établissements scolaires et services sociaux, avec gestion logistique et ressources humaines.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est Ville d'Auray.
Quand cet appel d'offres se termine-t-il ?
Les soumissions se terminent le 30 juin 2026.
La commune d’Auray a engagé la construction d’une cuisine centrale municipale destinée à la production de repas pour les besoins de la restauration collective communale. La livraison du bâtiment est programmée pour la fin du mois de juin 2026, avec une mise en service prévue à compter de la rentrée scolaire du 1er septembre 2026. Le présent marché a pour objet les prestations de fabrication et de livraison de repas réalisées dans la cuisine centrale municipale de la ville d’Auray, avec mise à disposition de personnel, comprenant : - La fabrication sur place et la livraison de repas en liaison chaude pour les restaurants scolaires et les accueils de loisirs municipaux, ainsi que la fourniture des goûters ; - La fabrication sur place et la livraison de repas en liaison froide pour le portage à domicile.
Marché de prestations de fabrication et de livraison de repas réalisés dans la cuisine centrale municipale de la Ville d'Auray
La commune d’Auray a engagé la construction d’une cuisine centrale municipale destinée à la production de repas pour les besoins de la restauration collective communale. La livraison du bâtiment est programmée pour la fin du mois de juin 2026, avec une mise en service prévue à compter de la rentrée scolaire du 1er septembre 2026. Le présent marché a pour objet les prestations de fabrication et de livraison de repas réalisées dans la cuisine centrale municipale de la ville d’Auray, avec mise à disposition de personnel, comprenant : - La fabrication sur place et la livraison de repas en liaison chaude pour les restaurants scolaires et les accueils de loisirs municipaux, ainsi que la fourniture des goûters ; - La fabrication sur place et la livraison de repas en liaison froide pour le portage à domicile.
- QualitéValeur technique50%
- CoûtPrix30%
- QualitéPerformances en matière de développement durable (moyens)20%
Calcul du score…
Analyse IA des documents
Nous lisons les PDF et DOCX du marché et en extrayons les exigences clés, les échéances, le budget et les points de vigilance.
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