France – Services de restauration scolaire – Le présent marché a pour objet la restauration scolaire de la ville de Simiane-Collongue
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur la prestation de restauration scolaire pour la commune de Simiane-Collongue. L'attributaire doit assurer la gestion complète du service municipal, incluant l'élaboration des menus par un(e) diététicien(ne) diplômé(e), l'approvisionnement et la confection des repas, leur livraison dans plusieurs écoles, et le service pour les enfants et activités périscolaires.
Les entreprises de restauration collective ou de catering ayant l'expérience de la gestion de repas institutionnels à grande échelle, disposant d'effectifs diététiques qualifiés et de capacités logistiques pour servir plusieurs établissements scolaires simultanément.
Les fournisseurs doivent disposer d'une diététicienne d'État qualifiée pour les menus, d'une équipe de cuisine capable de préparer et livrer les repas sur plusieurs sites, garantir le respect des normes d'hygiène et sécurité, gérer les effectifs, fournir un véhicule de transport et participer aux commissions de suivi.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur la prestation de restauration scolaire pour la commune de Simiane-Collongue. L'attributaire doit assurer la gestion complète du service municipal, incluant l'élaboration des menus par un(e) diététicien(ne) diplômé(e), l'approvisionnement et la confection des repas, leur livraison dans plusieurs écoles, et le service pour les enfants et activités périscolaires.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent disposer d'une diététicienne d'État qualifiée pour les menus, d'une équipe de cuisine capable de préparer et livrer les repas sur plusieurs sites, garantir le respect des normes d'hygiène et sécurité, gérer les effectifs, fournir un véhicule de transport et participer aux commissions de suivi.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Les entreprises de restauration collective ou de catering ayant l'expérience de la gestion de repas institutionnels à grande échelle, disposant d'effectifs diététiques qualifiés et de capacités logistiques pour servir plusieurs établissements scolaires simultanément.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est VILLE DE SIMIANE-COLLONGUE.
Quand cet appel d'offres se termine-t-il ?
Les soumissions se terminent le 28 juillet 2026.
Quelle est la valeur estimée ?
La valeur estimée est de 420 000 EUR.
Le Titulaire devra assurer le bon fonctionnement du service de restauration municipale de la commune de Simiane-Collongue dans tous les domaines qui lui sont confiés : - L'élaboration des menus par un(e) diététicien(ne) diplômé(e) d'État - La mise à disposition d'une équipe de cuisine chargée des missions suivantes : o Les achats et fourniture de denrées alimentaires nécessaires à la fabrication des repas o Le stockage des denrées dans les réserves o La confection de l'ensemble des repas (scolaire et ALSH), maternelles et élémentaire, sur l'école Marius Roussel du lundi au vendredi (par la suite sur le futur groupe scolaire) o La livraison des repas maternelles en liaison chaude, sur l'école Édouard Labeille (ainsi que, par la suite, sur l'école Marius Roussel). ? Lundi, mardi, jeudi et vendredi pour le scolaire ? Mercredi et vacances scolaires (hors vacances d'été) pour les ALSH ? Pendant les vacances d'été, les repas sont livrés sur le Domaine des Marres (l'école est fermée). o Le service des repas maternelles (scolaire et ALSH) sur l'école Édouard Labeille ? Lundi, mardi, jeudi et vendredi pour le scolaire ? Mercredi et vacances scolaires (hors vacances d'été) pour les ALSH ? Pendant les vacances d'été, les repas sont livrés sur le Domaine des Marres (l'école est fermée). o Le service des repas élémentaires (scolaire et ALSH) sur l'école Marius Roussel. ? Lundi, mardi, jeudi et vendredi pour le scolaire ? Mercredi et vacances scolaires (hors vacances d'été) pour les ALSH ? Pendant les vacances d'été, les repas sont livrés sur le Domaine des Marres (l'école est fermée). o La fabrication et la livraison de repas pour les adultes encadrants de l'espace jeunesse o La garantie des règles d'hygiène et de sécurité o L'entretien et la propreté des locaux mis à disposition o Le management des équipes de la restauration o La relation avec les représentants de la ville de Simiane-Collongue - Participation aux différentes commissions Menus - Les animations autour du repas - Le suivi de la qualité des repas et de la satisfaction des convives - La mise à disposition d'une diététicienne présente sur demande de la Collectivité - La fourniture d'un véhicule
Le présent marché a pour objet la restauration scolaire de la ville de Simiane-Collongue
Le Titulaire devra assurer le bon fonctionnement du service de restauration municipale de la commune de Simiane-Collongue dans tous les domaines qui lui sont confiés : - L'élaboration des menus par un(e) diététicien(ne) diplômé(e) d'État - La mise à disposition d'une équipe de cuisine chargée des missions suivantes : o Les achats et fourniture de denrées alimentaires nécessaires à la fabrication des repas o Le stockage des denrées dans les réserves o La confection de l'ensemble des repas (scolaire et ALSH), maternelles et élémentaire, sur l'école Marius Roussel du lundi au vendredi (par la suite sur le futur groupe scolaire) o La livraison des repas maternelles en liaison chaude, sur l'école Édouard Labeille (ainsi que, par la suite, sur l'école Marius Roussel). ? Lundi, mardi, jeudi et vendredi pour le scolaire ? Mercredi et vacances scolaires (hors vacances d'été) pour les ALSH ? Pendant les vacances d'été, les repas sont livrés sur le Domaine des Marres (l'école est fermée). o Le service des repas maternelles (scolaire et ALSH) sur l'école Édouard Labeille ? Lundi, mardi, jeudi et vendredi pour le scolaire ? Mercredi et vacances scolaires (hors vacances d'été) pour les ALSH ? Pendant les vacances d'été, les repas sont livrés sur le Domaine des Marres (l'école est fermée). o Le service des repas élémentaires (scolaire et ALSH) sur l'école Marius Roussel. ? Lundi, mardi, jeudi et vendredi pour le scolaire ? Mercredi et vacances scolaires (hors vacances d'été) pour les ALSH ? Pendant les vacances d'été, les repas sont livrés sur le Domaine des Marres (l'école est fermée). o La fabrication et la livraison de repas pour les adultes encadrants de l'espace jeunesse o La garantie des règles d'hygiène et de sécurité o L'entretien et la propreté des locaux mis à disposition o Le management des équipes de la restauration o La relation avec les représentants de la ville de Simiane-Collongue - Participation aux différentes commissions Menus - Les animations autour du repas - Le suivi de la qualité des repas et de la satisfaction des convives - La mise à disposition d'une diététicienne présente sur demande de la Collectivité - La fourniture d'un véhicule
Critères d'évaluation non précisés
Calcul du score…
Analyse IA des documents
Nous lisons les PDF et DOCX du marché et en extrayons les exigences clés, les échéances, le budget et les points de vigilance.
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