France – Services de préparation de repas – La fourniture et la préparation sur site des repas pour la Résidence des Personnes Âgées, des repas livrés au domicile des personnes âgées et en situation de handicap de la commune et des repas servis au self pour le personnel communal
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur des services de préparation et de restauration pour une collectivité locale française. Le marché couvre la confection des repas sur site dans une résidence pour personnes âgées, la livraison de repas au domicile des résidents âgés et handicapés, et la gestion du self du personnel communal. Il s'agit d'un marché mixte associant une part forfaitaire et un accord-cadre de fournitures.
L'attributaire doit être une entreprise de restauration ou de services de catering expérimentée, capable de gérer plusieurs points de livraison et les effectifs requis sur le territoire communal.
Les fournisseurs doivent disposer de personnel de restauration qualifié, notamment un chef cuisinier et des commis. Ils doivent pouvoir gérer la préparation des repas, la logistique de livraison et les opérations de restauration sur site. La conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est obligatoire.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur des services de préparation et de restauration pour une collectivité locale française. Le marché couvre la confection des repas sur site dans une résidence pour personnes âgées, la livraison de repas au domicile des résidents âgés et handicapés, et la gestion du self du personnel communal. Il s'agit d'un marché mixte associant une part forfaitaire et un accord-cadre de fournitures.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent disposer de personnel de restauration qualifié, notamment un chef cuisinier et des commis. Ils doivent pouvoir gérer la préparation des repas, la logistique de livraison et les opérations de restauration sur site. La conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est obligatoire.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
L'attributaire doit être une entreprise de restauration ou de services de catering expérimentée, capable de gérer plusieurs points de livraison et les effectifs requis sur le territoire communal.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est CCAS Villebon.
Quand cet appel d'offres se termine-t-il ?
Les soumissions se terminent le 26 août 2026.
Le marché est mixte avec une partie forfaitaire fixée dans l'Acte d'engagement et une partie en accord-cadre à bons de commande avec minimum et maximum mono-attributaire de fournitures. Le marché comportera une tranche ferme et 1 (une) tranche optionnelle. La tranche ferme comprend les frais de personnel pour la mise à disposition d'un chef cuisinier et un commis, auquel cas, la collectivité mettra à disposition de la prestation un agent dédié. La tranche optionnelle n°1 correspond aux frais de personnel pour la mise à disposition d'un commis supplémentaire, auquel cas, la prestation sera entièrement assurée par le titulaire
La fourniture et la préparation sur site des repas pour la Résidence des Personnes Âgées, des repas livrés au domicile des personnes âgées et en situation de handicap de la commune et des repas servis au self pour le personnel communal
Le marché est mixte avec une partie forfaitaire fixée dans l'Acte d'engagement et une partie en accord-cadre à bons de commande avec minimum et maximum mono-attributaire de fournitures. Le marché comportera une tranche ferme et 1 (une) tranche optionnelle. La tranche ferme comprend les frais de personnel pour la mise à disposition d'un chef cuisinier et un commis, auquel cas, la collectivité mettra à disposition de la prestation un agent dédié. La tranche optionnelle n°1 correspond aux frais de personnel pour la mise à disposition d'un commis supplémentaire, auquel cas, la prestation sera entièrement assurée par le titulaire
- QualitéValeur technique au vu du mémoire technique60%
- QualitéValeur environnementale5%
- PrixPrix35%
Calcul du score…
Analyse IA des documents
Nous lisons les PDF et DOCX du marché et en extrayons les exigences clés, les échéances, le budget et les points de vigilance.
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