France – Restauration – Accord-cadre de fourniture à bons de commandes pour la confection de repas sur place pour le restaurant scolaire de la Commune de BAZEMONT et l'ALSH de la Communauté de communes GALLY MAULDRE (78)
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur un accord-cadre pour l'élaboration et la préparation de repas, ainsi que la mise à disposition d'un chef de cuisine pour la restauration scolaire et extrascolaire de la Commune de Bazemont et de la Communauté de Communes Gally Mauldre. Le contrat débute le 1er septembre 2026 pour une durée d'un an renouvelable trois fois.
Les entreprises de restauration collective disposant d'une expertise en restauration scolaire et périscolaire, avec des équipements de cuisine et personnel culinaire qualifié, doivent candidater.
Les fournisseurs doivent maîtriser la confection de repas et les services de restauration collective, en mettant à disposition un chef de cuisine expérimenté. Ils doivent respecter les conditions du Code de la commande publique pour les accords-cadres exécutés par bons de commande.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur un accord-cadre pour l'élaboration et la préparation de repas, ainsi que la mise à disposition d'un chef de cuisine pour la restauration scolaire et extrascolaire de la Commune de Bazemont et de la Communauté de Communes Gally Mauldre. Le contrat débute le 1er septembre 2026 pour une durée d'un an renouvelable trois fois.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent maîtriser la confection de repas et les services de restauration collective, en mettant à disposition un chef de cuisine expérimenté. Ils doivent respecter les conditions du Code de la commande publique pour les accords-cadres exécutés par bons de commande.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Les entreprises de restauration collective disposant d'une expertise en restauration scolaire et périscolaire, avec des équipements de cuisine et personnel culinaire qualifié, doivent candidater.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est Commune de Bazemont.
Le présent accord-cadre a pour objet l'élaboration et la préparation de repas ainsi que la mise à disposition d'un chef de cuisine pour la restauration scolaire et extrascolaire du groupement de commandes composé de la commune de BAZEMONT et de la Communauté de Communes GALLY MAULDRE (CCGM). Le présent accord-cadre mono-attributaire, sera exécuté au moyen de bons de commande conformément aux articles L2125-1, R2162-1 et suivants, R2162-6 et R2162-13 à R2162-14 du Code de la commande publique. L'accord-cadre prend effet à compter de la date de sa notification, conformément aux articles R2182-4 et R2182-5 du Code de la commande publique. Les prestations débutent au 1er septembre 2026 pour une durée d'un an reconductible 3 fois
Documents non listés
Accord-cadre de fourniture à bons de commandes pour la confection de repas sur place pour le restaurant scolaire de la Commune de BAZEMONT et l'ALSH de la Communauté de communes GALLY MAULDRE (78)
Le présent accord-cadre a pour objet l'élaboration et la préparation de repas ainsi que la mise à disposition d'un chef de cuisine pour la restauration scolaire et extrascolaire du groupement de commandes composé de la commune de BAZEMONT et de la Communauté de Communes GALLY MAULDRE (CCGM). Le présent accord-cadre mono-attributaire, sera exécuté au moyen de bons de commande conformément aux articles L2125-1, R2162-1 et suivants, R2162-6 et R2162-13 à R2162-14 du Code de la commande publique. L'accord-cadre prend effet à compter de la date de sa notification, conformément aux articles R2182-4 et R2182-5 du Code de la commande publique. Les prestations débutent au 1er septembre 2026 pour une durée d'un an reconductible 3 fois
- QualitéCritère n°1 : Pertinence des actions proposées en matière de développement durable, décomposé comme suit : - moyens mis en oeuvre pour satisfaire aux exigences en agriculture biologique et raisonnée et circuits d'approvisionnement (10 points) - mesures concrètes de lutte contre le gaspillage (notamment le traitement des biodéchets) (10 points)20%
- QualitéCritère n°2 : Qualité des menus et des composantes : fraîcheur et saisonnalité des denrées proposées, variété des menus et respect de l'équilibre alimentaire, part de produits biologiques ou labellisés proposés20%
- QualitéCritère n°3 : Qualité de l'organisation mise en place, décomposé comme suit : - pour garantir la traçabilité des produits alimentaires et le respect de la réglementation en matière d'hygiène (5 points) - pour assurer la qualité du nettoyage du matériel de cuisine et des installations (5 points) - pour garantir la continuité des prestations objet du marché (5 points)15%
- QualitéCritère n°4 : Pertinence des formations proposées à destination du personnel communal et intercommunal (présentation des plats, sécurité et hygiène, etc. ) et des animations proposées aux convives (repas à thèmes et repas festifs)5%
- PrixPrix des prestations40%
Calcul du score…
Analyse IA des documents
Nous lisons les PDF et DOCX du marché et en extrayons les exigences clés, les échéances, le budget et les points de vigilance.
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