France – Viande – Marche de fourniture de denrées alimentaires
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur la fourniture de denrées alimentaires pour la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Centre-Val de Loire, couvrant 18 lots déclarés infructueux lors d'une procédure initiale. Les produits alimentaires seront utilisés pour la restauration collective dans les centres de formation (CFA), comme matières d'œuvre pour les formations aux métiers de bouche et de l'hôtellerie-restauration, ainsi que pour les activités institutionnelles.
Grossistes et fournisseurs de produits alimentaires expérimentés dans la restauration institutionnelle et la formation professionnelle. Les entreprises doivent être enregistrées et habilitées à fournir des denrées alimentaires en France.
Les fournisseurs doivent pouvoir livrer régulièrement des denrées alimentaires à plusieurs établissements. Ils doivent justifier d'une expérience dans l'approvisionnement des centres de formation et de restauration collective, et démontrer leur conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire françaises.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur la fourniture de denrées alimentaires pour la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Centre-Val de Loire, couvrant 18 lots déclarés infructueux lors d'une procédure initiale. Les produits alimentaires seront utilisés pour la restauration collective dans les centres de formation (CFA), comme matières d'œuvre pour les formations aux métiers de bouche et de l'hôtellerie-restauration, ainsi que pour les activités institutionnelles.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent pouvoir livrer régulièrement des denrées alimentaires à plusieurs établissements. Ils doivent justifier d'une expérience dans l'approvisionnement des centres de formation et de restauration collective, et démontrer leur conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire françaises.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Grossistes et fournisseurs de produits alimentaires expérimentés dans la restauration institutionnelle et la formation professionnelle. Les entreprises doivent être enregistrées et habilitées à fournir des denrées alimentaires en France.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION CENTRE-VAL DE LOIRE.
Quelle est la valeur estimée ?
La valeur estimée est de 1 927 500 EUR.
Une première consultation, 25 CMAR 01-01, a été lancée en 2025 et comprenait 33 lots. La présente consultation concerne les lots déclarés infructueux lors de cette procédure initiale et en reprend la numérotation. Les denrées sont désormais réparties en 18 lots, chacun faisant l'objet d'un marché distinct, sous la forme d'un accord-cadre à bons de commande mono-attributaire. Les denrées alimentaires sont destinées à être utilisées par les établissements de la CMA CVL pour les besoins suivants : - La confection de repas de restauration collective (CFA36 et CFA37) - L'utilisation en tant que matières d'oeuvre dans le cadre de formations aux métiers de bouche et de l'hôtellerie restauration dispensées dans les quatre CFA et éventuellement dans les 6 CMA et au siège - Activités autres des établissements (manifestations, réceptions par exemple)
Documents non listés
Epices, aides culinaires, fournitures salaisons
Produits laitiers, beurre, oeufs, fromage - Site de Loir et Cher
Produits laitiers, beurre, oeufs, fromage - Site du Loiret
Charcuterie
Volaille fraîche - Site de l'Indre
Volaille fraîche - Site de l'Indre et Loire
Volaille fraîche - Site de Loir et Cher
Volaille fraîche - Site du Loiret
Epicerie spécialité boulangerie, pâtisserie - Site de l'Indre
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Viande de porc - Site de l'Indre et Loire
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Viande à la découpe- Site de l'Indre et Loire
Viande à la découpe - Site de Loir et Cher
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- QualitéValeur technique de l'offre40%
- QualitéPrise en compte de la notion de développement durable12%
- PrixPrix48%
Calcul du score…
Analyse IA des documents
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