France – Viande – Fourniture de viandes, jambon et charcuterie
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur la fourniture de viandes, jambon et charcuterie destinés à l'Assistance Publique - Hôpitaux de Paris. L'acheteur recherche des fournisseurs qualifiés pour livrer des produits carnés frais et transformés répondant aux besoins nutritionnels et opérationnels des cuisines hospitalières du réseau parisien.
Les grossistes alimentaires, transformateurs de viande ou distributeurs ayant l'expérience de la fourniture à des établissements institutionnels tels que les hôpitaux, écoles ou services de restauration collective doivent postuler.
Les fournisseurs doivent proposer des produits carnés et de charcuterie de qualité constante conformes aux normes de sécurité alimentaire et d'hygiène applicables à la restauration hospitalière. L'expérience en restauration institutionnelle, une logistique de livraison fiable et la conformité aux réglementations françaises et européennes sont attendues.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur la fourniture de viandes, jambon et charcuterie destinés à l'Assistance Publique - Hôpitaux de Paris. L'acheteur recherche des fournisseurs qualifiés pour livrer des produits carnés frais et transformés répondant aux besoins nutritionnels et opérationnels des cuisines hospitalières du réseau parisien.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent proposer des produits carnés et de charcuterie de qualité constante conformes aux normes de sécurité alimentaire et d'hygiène applicables à la restauration hospitalière. L'expérience en restauration institutionnelle, une logistique de livraison fiable et la conformité aux réglementations françaises et européennes sont attendues.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Les grossistes alimentaires, transformateurs de viande ou distributeurs ayant l'expérience de la fourniture à des établissements institutionnels tels que les hôpitaux, écoles ou services de restauration collective doivent postuler.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est Assistance Publique - Hôpitaux de Paris.
Fourniture de viandes, jambon et charcuterie
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Fourniture de viandes, jambon et charcuterie
Fourniture de jambon
Fourniture de viandes, jambon et charcuterie
Fourniture de Charcuterie
Fourniture de viandes, jambon et charcuterie
Fourniture de viande de boeuf, agneau et veau
Fourniture de viandes, jambon et charcuterie
Fourniture de porc et de saucisserie crue
- PrixCritère n°1 : Prix (50%) Sous-critère a : Prix (90%) Sous-critère b: RFA (10%)
- QualitéCritère n°2 : Qualité de l'offre technique (35%) Sous-critère a : Qualité organoleptique des échantillons (30%) Sous-critère b: Qualité technique et nutritionnelle des produits (45%) Sous-critère c: Organisation et gestion des approvisionnements (20%) Sous-critère d : Qualité du catalogue additionnel (5%)
- QualitéCritère n°3 : Qualité éco-durable de l'offre (15%) Sous-critère a : Modalités de production et de distribution responsables (Bien-être animal...) (55%) Sous-critère b : Réduction des émissions liées au transport (45%)
- PrixCritère n°1 : Prix (50%) Sous-critère a : Prix (90%) Sous-critère b : RFA (10%)
- QualitéCritère n°2 : Qualité de l'offre technique (35%) Sous-critère a : Qualité organoleptique des échantillons (30%) Sous-critère b : Qualité technique et nutritionnelle des produits (45%) Sous-critère c : Organisation et gestion des approvisionnements (20%) Sous-critère d : Qualité du catalogue additionnel (5%)
- QualitéCritère n°3 : Qualité éco-durable de l'offre (15%) Sous-critère a : Modalités de production et de distribution responsables ( Bien-être animal...) (55%) Sous-critère b : Réduction des émissions liées au transport (45%)
- QualitéSous-critère n°2 : Qualité de l’offre technique (15%) Sous-critère a : Qualité technique et nutritionnelle des produits (50%) Sous-critère b : Organisation et gestion des approvisionnements (45%) Sous-critère c : Qualité du catalogue additionnel (5%)
- QualitéCritère n°3 : Qualité éco-durable de l'Offre (35%) Sous-critère a : Modalités de production et de distribution responsables (Bien-être animal) (55%) Sous-critère b : Réduction des émissions liées au transport (45%)
- PrixCritère n°1 : Prix (50%) Sous-critère a : prix (90%) Sous-critère b : RFA (10%)
- QualitéCritère n°3 : Qualité éco-durable de l'offre (15%) Sous-critère a : Modalités de production et de distribution responsables (bien-être animal) (55%) Sous-critère b : Réduction des émissions liées au transport (45%)
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