France – Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte – Exploitation du restaurant collectif du BRGM
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur l'exploitation du restaurant collectif et des services de cafétéria sur le campus du BRGM à Orléans. Le BRGM recherche un opérateur de restauration capable de fournir une prestation moderne et de qualité, alignée sur les attentes des salariés, les objectifs RSE et la réglementation alimentaire en vigueur.
Les entreprises de restauration collective ayant une solide expérience en gestion de restaurants d'entreprise, des standards élevés de qualité alimentaire et un engagement démontré en matière de développement durable doivent postuler.
Les candidats doivent justifier d'une expérience en restauration collective, offrir une palette variée de services de restauration, s'engager dans les achats durables et la gestion des déchets, et garantir la continuité de service pendant les travaux techniques. Le respect de la réglementation alimentaire et des objectifs RSE est obligatoire.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur l'exploitation du restaurant collectif et des services de cafétéria sur le campus du BRGM à Orléans. Le BRGM recherche un opérateur de restauration capable de fournir une prestation moderne et de qualité, alignée sur les attentes des salariés, les objectifs RSE et la réglementation alimentaire en vigueur.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les candidats doivent justifier d'une expérience en restauration collective, offrir une palette variée de services de restauration, s'engager dans les achats durables et la gestion des déchets, et garantir la continuité de service pendant les travaux techniques. Le respect de la réglementation alimentaire et des objectifs RSE est obligatoire.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Les entreprises de restauration collective ayant une solide expérience en gestion de restaurants d'entreprise, des standards élevés de qualité alimentaire et un engagement démontré en matière de développement durable doivent postuler.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est Bureau de Recherche en Géologie Minière (BRGM).
Quand cet appel d'offres se termine-t-il ?
Les soumissions se terminent le 26 octobre 2026.
La présente consultation a pour objet de définir les conditions d'exploitation du futur marché restauration avec une société de restauration collective sur le Campus du BRGM situé au 3 avenue Claude Guillemin à Orléans. L'objectif pour BRGM est de : - Choisir un TITULAIRE en phase avec les attentes exprimées et en mesure de répondre à la palette d'offres restaurations demandée dans le présent CCTP. - Obtenir une prestation moderne et attrayante, répondant aux évolutions des nouvelles habitudes des salariés et des exigences RSE, - Garantir une prestation alimentaire de qualité, en lien avec les attentes des convives et la réglementation en vigueur, - Obtenir une qualité de prestation constante sur toute la durée du contrat, - Être une référence en termes de RSE (Achats durable, Gestion des déchets et invendus, inclusion). - Avoir la capacité d'adaptation et de garantir une continuité de service lors des travaux techniques prévus lors du marché
Exploitation du restaurant collectif du BRGM
La présente consultation a pour objet de définir les conditions d'exploitation du futur marché restauration avec une société de restauration collective sur le Campus du BRGM situé au 3 avenue Claude Guillemin à Orléans. L'objectif pour BRGM est de : - Choisir un TITULAIRE en phase avec les attentes exprimées et en mesure de répondre à la palette d'offres restaurations demandée dans le présent CCTP. - Obtenir une prestation moderne et attrayante, répondant aux évolutions des nouvelles habitudes des salariés et des exigences RSE, - Garantir une prestation alimentaire de qualité, en lien avec les attentes des convives et la réglementation en vigueur, - Obtenir une qualité de prestation constante sur toute la durée du contrat, - Être une référence en termes de RSE (Achats durable, Gestion des déchets et invendus, inclusion). - Avoir la capacité d'adaptation et de garantir une continuité de service lors des travaux techniques prévus lors du marché
Critères d'évaluation non précisés
Calcul du score…
Analyse IA des documents
Nous lisons les PDF et DOCX du marché et en extrayons les exigences clés, les échéances, le budget et les points de vigilance.
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