France – Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte – Concession de restauration du campus Neoma de Rouen - Exploitation et gestion des restaurants et des services annexes
AI summary
This tender concerns the concession and operation of food service facilities at NEOMA Business School's Rouen campus, including collective dining spaces, staff areas, private dining rooms, and event catering. The concessionaire will manage menu design, revenue collection, quality assurance, sanitation and environmental compliance, and activity reporting.
Established food service and catering companies with proven track records in institutional or corporate dining operations should apply.
Suppliers must demonstrate expertise in large-scale institutional catering operations, food safety and hygiene standards, and environmental management. Experience with mixed-use campus dining facilities and event catering is essential.
Frequently asked questions
What is this tender about?
This tender concerns the concession and operation of food service facilities at NEOMA Business School's Rouen campus, including collective dining spaces, staff areas, private dining rooms, and event catering. The concessionaire will manage menu design, revenue collection, quality assurance, sanitation and environmental compliance, and activity reporting.
What are the requirements for suppliers?
Suppliers must demonstrate expertise in large-scale institutional catering operations, food safety and hygiene standards, and environmental management. Experience with mixed-use campus dining facilities and event catering is essential.
What type of company should bid?
Established food service and catering companies with proven track records in institutional or corporate dining operations should apply.
Who is the buyer?
The buyer is NEOMA REIMS.
When does this tender close?
Submissions close on September 4, 2026.
What is the estimated value?
The estimated value is 3,300,000 EUR.
La présente concession a pour objet l'exploitation des services de restauration du campus de Rouen de NEOMA Business School, situé à Mont-Saint-Aignan. Elle comprend notamment l'exploitation des espaces de restauration collective, des espaces réservés aux personnels administratifs et enseignants, des salles à manger privatives, de la terrasse, ainsi que des prestations annexes et événementielles prévues au cahier des charges. Elle couvre l'organisation opérationnelle du service, la conception de l'offre alimentaire, les modalités d'encaissement, le suivi de la qualité, le respect des exigences sanitaires et environnementales, ainsi que le reporting de l'activité. Le service est destiné principalement aux étudiants, personnels, enseignants, intervenants, invités et usagers du campus
Concession de restauration du campus Neoma de Rouen - Exploitation et gestion des restaurants et des services annexes
La présente concession a pour objet l'exploitation des services de restauration du campus de Rouen de NEOMA Business School, situé à Mont-Saint-Aignan. Elle comprend notamment l'exploitation des espaces de restauration collective, des espaces réservés aux personnels administratifs et enseignants, des salles à manger privatives, de la terrasse, ainsi que des prestations annexes et événementielles prévues au cahier des charges. Elle couvre l'organisation opérationnelle du service, la conception de l'offre alimentaire, les modalités d'encaissement, le suivi de la qualité, le respect des exigences sanitaires et environnementales, ainsi que le reporting de l'activité. Le service est destiné principalement aux étudiants, personnels, enseignants, intervenants, invités et usagers du campus
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