France – Services de repas livrés à domicile – PREPARATION ET PORTAGE DE REPAS A DOMICILE DES PERSONNES AGEES ET/OU HANDICAPEES
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur la préparation et la livraison de repas à domicile pour les personnes âgées et handicapées de Saint Sébastien sur Loire. Le prestataire doit élaborer des menus adaptés, respecter les normes d'hygiène alimentaire strictes, livrer les repas en maintenant la chaîne du froid, les ranger chez les usagers et assurer une vigilance sur leur bien-être physique et psychologique.
Les entreprises de restauration ou de services alimentaires ayant de l'expérience auprès des populations vulnérables, disposant de certifications en sécurité alimentaire et capables d'assurer la livraison à domicile et le suivi des bénéficiaires peuvent soumissionner.
Les fournisseurs doivent respecter la réglementation en matière d'hygiène alimentaire, réaliser les autocontrôles microbiologiques à leurs frais, préparer des repas compatibles avec le réchauffage aux micro-ondes, maintenir la chaîne du froid et fournir des rapports hebdomadaires et une évaluation annuelle de satisfaction.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur la préparation et la livraison de repas à domicile pour les personnes âgées et handicapées de Saint Sébastien sur Loire. Le prestataire doit élaborer des menus adaptés, respecter les normes d'hygiène alimentaire strictes, livrer les repas en maintenant la chaîne du froid, les ranger chez les usagers et assurer une vigilance sur leur bien-être physique et psychologique.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent respecter la réglementation en matière d'hygiène alimentaire, réaliser les autocontrôles microbiologiques à leurs frais, préparer des repas compatibles avec le réchauffage aux micro-ondes, maintenir la chaîne du froid et fournir des rapports hebdomadaires et une évaluation annuelle de satisfaction.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Les entreprises de restauration ou de services alimentaires ayant de l'expérience auprès des populations vulnérables, disposant de certifications en sécurité alimentaire et capables d'assurer la livraison à domicile et le suivi des bénéficiaires peuvent soumissionner.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est Ville de Saint Sébastien sur Loire.
Quand cet appel d'offres se termine-t-il ?
Les soumissions se terminent le 21 août 2026.
Tout au long de l'année, le prestataire a pour mission : € L'élaboration d'un plan alimentaire et des menus, en prenant en compte le régime alimentaire, les souhaits et les valeurs nutritionnelles nécessaires. € La préparation des repas suivant une application stricte des règles d'hygiène alimentaire. € Le conditionnement des repas dans des récipients adaptés et étiquetés, compatible avec le réchauffage aux micro-ondes (y compris pour les entrées si besoin). € Le contrôle de l'hygiène à ses frais, notamment la réalisation des autocontrôles micro biologiques prévus par la réglementation. € La livraison des repas jusqu'au domicile des usagers dans le respect de la chaine du froid. € Le rangement des repas dans le réfrigérateur des usagers en précisant oralement les instructions de réchauffage des repas sauf exception, € La convivialité et la vigilance sur l'état physique et psychologique des personnes livrées et les liaisons avec le service, en cas d'absence ou d'inquiétude € Alertes auprès du service séniors, € La transmission des pointages hebdomadaires et du récapitulatif des repas par usagers au service seniors du CCAS. € La transmission des factures sur le logiciel retenu par le CCAS. € L'évaluation annuelle de satisfaction des bénéficiaires sébastiennais.
PREPARATION ET PORTAGE DE REPAS A DOMICILE DES PERSONNES AGEES ET/OU HANDICAPEES
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