France – Services de repas livrés à domicile – FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS A DOMICILE EN LIAISON FROIDE POUR LES PERSONNES AGEES ET HANDICAPEES DE LA COMMUNE
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur la fourniture et la livraison de repas à domicile en liaison froide destinés aux personnes âgées et handicapées de la commune de Châteauneuf-les-Martigues. Le service consiste à approvisionner des repas adaptés nutritionnellement, conservés en chaîne du froid et livrés directement au domicile des bénéficiaires.
Les entreprises de restauration ou prestataires de services alimentaires ayant une expérience de livraison institutionnelle de repas, des capacités logistiques en chaîne froide et une expertise auprès des personnes âgées et handicapées doivent soumissionner.
Les fournisseurs doivent justifier de capacités en production et logistique de repas en chaîne froide, respecter la réglementation alimentaire et avoir de l'expérience auprès de populations vulnérables. Ils doivent garantir une livraison quotidienne fiable et maintenir les normes de qualité.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur la fourniture et la livraison de repas à domicile en liaison froide destinés aux personnes âgées et handicapées de la commune de Châteauneuf-les-Martigues. Le service consiste à approvisionner des repas adaptés nutritionnellement, conservés en chaîne du froid et livrés directement au domicile des bénéficiaires.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent justifier de capacités en production et logistique de repas en chaîne froide, respecter la réglementation alimentaire et avoir de l'expérience auprès de populations vulnérables. Ils doivent garantir une livraison quotidienne fiable et maintenir les normes de qualité.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Les entreprises de restauration ou prestataires de services alimentaires ayant une expérience de livraison institutionnelle de repas, des capacités logistiques en chaîne froide et une expertise auprès des personnes âgées et handicapées doivent soumissionner.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est VILLE DE CHATEAUNEUF LES MARTIGUES.
Quand cet appel d'offres se termine-t-il ?
Les soumissions se terminent le 30 septembre 2026.
Quelle est la valeur estimée ?
La valeur estimée est de 1 136 000 EUR.
FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS A DOMICILE EN LIAISON FROIDE POUR LES PERSONNES AGEES ET HANDICAPEES DE LA COMMUNE
FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS A DOMICILE EN LIAISON FROIDE POUR LES PERSONNES AGEES ET HANDICAPEES DE LA COMMUNE
- QualitéValeur technique apprécié au travers du mémoire technique : 1. Variété des menus, noté sur 10 points : - Fournir les menus sur 4 semaines pour chaque saison : Printemps, Eté, Automne, Hiver (les 8 éléments composant le menu doivent être détaillés). - Fournir les menus des repas améliorés et repas de fêtes 2. Dégustation des trois menus sur place et emballages, notés sur 25 points : - Variété et qualité des menus évaluées sur la base d’une proposition de menus pour un mois complet pour chaque saison (Printemps, Eté, Automne, Hiver) et qualité gustative apprécié sur la base de trois menus type : échantillon à fournir. Menu 1 : Carottes râpées – Poulet aux olives – Pommes vapeurs – Saint Paulin – Eclair au chocolat Menu 2 : Salade strasbourgeoise – Pavé de saumon au citron – Epinards crème – Roquefort – Flan aux œufs Menu 3 : Menu de fête NOEL - Entrée : Mousse de foie gras avec toast - Plat : Viande festive type magret ou chapon avec pomme dauphine et fagot de haricots verts - Fromage : Crottin de chèvre avec miel et salade croutons - Dessert : Bûche de Noël 3. Présentation du repas (emballage tel que livré au domicile), noté sur 2,5 points : - Evaluation au vu des échantillons fournis. 4. Ouverture facile des opercules, noté 1,5 points 5. Variété du menu de substitution, noté sur 1 point : - Fournir une liste des repas de substitution proposée pour 5 jours40%
- PrixPrix sur la base du total DQE35%
- QualitéMesure prises par le candidat sur plan environnemental et social : - Mise en œuvre par le prestataire sur les emballages à tous les niveaux du processus : réduction (noté sur 5 points), recyclage (noté sur 5 points) - Gestion des produits approchant la date de péremption ou périmés, noté sur 5 points - Emploi de personnes en situation de handicap ou en parcours d’insertion pour la préparation des repas, noté sur 5 points20%
- QualitéLivraison : - Formation et identification des livreurs, noté sur 2,5 points - Délai d’intervention en cas de dysfonctionnement pour livraison incomplète, erreur de menu…, noté sur 2,5 points5%
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Analyse IA des documents
Nous lisons les PDF et DOCX du marché et en extrayons les exigences clés, les échéances, le budget et les points de vigilance.
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