France – Produits alimentaires divers – Fourniture de denrées alimentaires issues de circuits courts de commercialisation pour les besoins des cuisines centrales 2026-2030
Résumé IA
Cet appel d'offres porte sur la fourniture de denrées alimentaires issues de circuits courts pour deux cuisines centrales à Les Pieux et Montebourg. Le marché concerne environ 1 200 repas quotidiens durant 36 semaines scolaires aux Pieux et 520 à Montebourg, avec volumes réduits hors période scolaire, pour la période 2026-2030.
Les entreprises candidates doivent être des producteurs ou distributeurs agréés opérant en circuits courts. Les exploitations agricoles, coopératives agricoles et grossistes alimentaires certifiés ayant des liens directs aux producteurs sont encouragés à soumissionner.
Les fournisseurs doivent fournir exclusivement des denrées en circuit court : achat direct au producteur ou via un seul intermédiaire maximum. Les produits doivent respecter les normes d'hygiène alimentaire et les standards nutritionnels pour la restauration collective scolaire.
Questions fréquentes
De quoi traite cet appel d'offres ?
Cet appel d'offres porte sur la fourniture de denrées alimentaires issues de circuits courts pour deux cuisines centrales à Les Pieux et Montebourg. Le marché concerne environ 1 200 repas quotidiens durant 36 semaines scolaires aux Pieux et 520 à Montebourg, avec volumes réduits hors période scolaire, pour la période 2026-2030.
Quelles sont les exigences pour les fournisseurs ?
Les fournisseurs doivent fournir exclusivement des denrées en circuit court : achat direct au producteur ou via un seul intermédiaire maximum. Les produits doivent respecter les normes d'hygiène alimentaire et les standards nutritionnels pour la restauration collective scolaire.
Quel type d'entreprise devrait soumissionner ?
Les entreprises candidates doivent être des producteurs ou distributeurs agréés opérant en circuits courts. Les exploitations agricoles, coopératives agricoles et grossistes alimentaires certifiés ayant des liens directs aux producteurs sont encouragés à soumissionner.
Qui est l'acheteur ?
L'acheteur est Communauté d'agglomération du Cotentin.
La présente consultation porte sur la fourniture de denrées alimentaires issues de circuits courts de commercialisation pour les besoins des cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg. A titre indicatif, le nombre de rationnaires est le suivant : - Cuisine centrale des Pieux : 1 200 repas par jour sur les 36 semaines scolaires. - Environ 300 repas par jours sur les autres périodes. - Cuisine centrale de Montebourg : 520 repas par jour sur les 36 semaines scolaires. - Environ 80 repas par jours sur les autres périodes, mercredi inclus. L'objectif est de recourir exclusivement à des produits commercialisés en circuit courts : achat direct au producteur ou par le biais d'un intermédiaire maximum
Documents non listés
Yaourt fermier à base de lait de vache issu de l'AB ou équivalent
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Lait pasteurisé fermier à base de lait de vache issu de l'AB ou équivalent
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Yaourt à boire fermier à base de lait de vache issu de l'AB ou équivalent
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Fromage blanc fermier issu de l'AB ou équivalent
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Crème dessert fermière à base de lait de vache issue de l'AB ou équivalent
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Fromage blanc fermier
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Yaourts nature et aromatisés fermiers
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Fromages fermiers à croûte fleurie ou lavée à base de lait de vache
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Fromages à pâte pressée cuite ou mi-cuite à base de lait de vache
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Fromage fermier à base de lait de chèvre
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
oeufs de plein air pour la cuisine centrale de Montebourg
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Viande fraîche de boeuf, veau et agneau
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Viande fraîche de veau issue de l'AB ou équivalent
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Viande fraîche de boeuf issue de l'AB ou équivalent
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Viande fraîche de boeuf sous signe officiel de qualité
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Viande fraîche de veau sous signe officiel de qualité
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Viande fraîche de porc issue de l'AB ou équivalent
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Viande fraîche de porc sous signe officiel de qualité
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Viande fraîche de porc
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Volaille fraîche découpée issue de l'AB ou équivalent
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Volaille fraîche découpée
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Volaille fraîche sous signe officiel de qualité
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Volaille entière de plein air pour la cuisine centrale de Montebourg
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Charcuterie fraîche et saucisses
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Produits cidricoles issus de l'AB ou équivalent
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Pommes de terre crues prêtes à l'emploi (4ème gamme)
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Légumes crus prêts à l'emploi (4ème gamme)
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Pommes issues de l'AB ou équivalent
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Céréales et légumineuses issus de l'AB ou équivalent
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
Confiture issue de l'AB ou équivalent pour la cuisine centrale des Pieux
Il s'agit d'approvisionner les cuisines centrales situées sur les communes de Les Pieux et Montebourg en produits issus de circuits courts de commercialisation
- QualitéQualité des produits40%
- QualitéPerformances en matière de sensibilisation des convives et de protection de l'environnement30%
- PrixPrix30%
Calcul du score…
Analyse IA des documents
Nous lisons les PDF et DOCX du marché et en extrayons les exigences clés, les échéances, le budget et les points de vigilance.
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